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Comment une personne peut-elle peut-elle savoir si ce que Sandwich est vraiment "le meilleur du monde", à moins qu'elle ait essayé de faire tous les sandwichs sous le soleil? Eh bien, devinez quoi: j'ai.

Au cours des 24 derniers mois, j'ai peut-être littéralement faire connaître chaque sandwich connu de l'homme. Et je suis prêt à révéler le meilleur.

Cela a commencé avec une humble dinde et suisse que j'ai fait pour mon petit ami. Il aimait-il ou au moins, il aimait le fait que je l'aurais fait pour lui - tellement qu'il a éclaté ces mots choquants: "Chérie, tu es 300 sandwichs loin d'un anneau de mariage."

Peut-être préparer votre chemin vers une bague de mariage n'est pas exactement un idéal féministe, mais je suis aussi le type de femme qui ne peut pas résister à un défi. J'allais avoir cette bague et j'allais le faire en perfectionnant chaque recette sandwich connue de l'homme.

Pour les deux prochaines années, je suis devenu la reine Sandwich. Rouleaux de homard? Fait 'em. Sandwichs à la crème glacée? Fait de la crème glacée faite maison! Muffuletas? Arepas? Curseurs? Des oneos au four à rayures au beurre de cacahuète et de la gelée du pain grillé français, je suis devenue une génération de sandwich une femme.

Et puis je l'ai trouvé. La meilleure recette de sandwich au monde.

Je ne savais pas que c'était le meilleur du monde au début. En fait, je suis allé faire de 200 sandwichs plus avant de me lever sur moi que peu importe la remarquable à ma prochaine concoction, il ne se limiterait jamais à ce que j'ai depuis réalisé, c'est la meilleure recette de sandwich au monde.

Quant à ma quête de la bague? J'ai eu les recettes et j'ai eu le gars. Nous nous marions en juin. Et grâce à mon épreuve de cuisine, vous pouvez maintenant gagner le cœur de votre partenaire sans avoir à faire 300 sandwichs.

Avec cette recette, vous devez seulement en faire un.

Fait 4

1 oignon moyen
5 c. À soupe de beurre non salé
1 livre Prime la côte, coupée en 4 steaks
2 c. À soupe de romarin frais haché
2 c. À soupe de thym frais haché
2 cuillères à soupe de poivre noir
sel de casher
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 rouleaux de ciabatta moyens ou pains de sandwich copains, coupés en deux
2 cuillères à soupe de moutarde ensemencée épaisse
1 tasse de feuilles d'arugula

Comment le faire

1. Couper l'oignon dans des tranches épaisses et faire sauter à feu moyen avec 2 c. À soupe du beurre pendant 10 minutes en remuant fréquemment. Réduisez la chaleur à basse et continuez à faire sauter jusqu'à la caramélisation (environ 20 minutes de plus).
2. Tandis que les oignons cuisinent, frottez la côte principale des deux côtés avec un mélange de romarin, de thym et de poivre noir. Saupoudrer de sel casher.
3. Chauffer une grande poêle antiadhésive sur la chaleur moyenne. Une fois que la casserole est chaude, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et des steaks Seaar d'un côté. Une fois que les steaks sont cuites à mi-chemin (environ 2 minutes), retournez-les et ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre dans la casserole. Tirant la casserole vers vous légèrement, utilisez une cuillère pour alléger le mélange de beurre et d'huile d'olive sur le dessus des steaks. Les steaks sont cuits rares une fois que l'intérieur de la viande atteint environ 120 degrés Fahrenheit.
4. Laissez la viande repose pendant 10 minutes, puis coupez-la mince, coupant le grain. Étaler le beurre restant sur les petits pains et toast pendant environ 4 minutes dans un four ou un grille-pain jusqu'à la nuit moyenne. Étaler la moutarde des deux côtés des rouleaux.
5. Dans un petit bol, mélanger doucement la roquette dans l'huile d'olive restante, le sel et le poivre pour enduire les feuilles et placez-les au fond des rouleaux. Divisez les steaks uniformément parmi les sandwichs et en haut avec les oignons caramélisés. Terminer avec la moitié supérieure des rouleaux.

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