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Vous ne pouvez pas avoir l'habitude de manger de la purée de citrouille en dehors des tartes d'automne et d'hiver ou une tranche de pain de citrouille rapide, mais attendez juste que vous comprenez vos mains sur cettepaléo Smoothie au potiron. Il a le goût presque exactement comme un remplissage de tarte à la citrouille, mais c'est complètement végétalien. Commencez par geler quelques cuillères à soupe de citrouille en conserve (il fait éclater de fibres, ainsi que des vitamines A, E et K) pendant une nuit dans un plateau de glaçons. Comme une banane ou des baies congelées, le gel de votre ingrédient principal l'épaissira d'abord dans une glace ressemblant à smoothie, mais elle ne fera pas tomber la saveur et la texture crémeuse. C'est une astuce que vous pouvez utiliser avec d'autres recettes de smoothie, pour ceux qui aiment une boisson plus épaisse le matin.

Le lait de coco en conserve fait de cette boisson super riche, mais vous pouvez utiliser n'importe quel lait non laitié que vous buvez normalement. Ajoutez une date de MedJool pour la douceur (1/2 à 1 cuillère à soupe de sucre de noix de coco fonctionnera également dans une pincée). Non négociable, cependant, sont les épices: cannelle terrestre, all paspice et gousses. Ce trio savoureux donne l'ambiance de vacances réchauffante à ce smoothie (mais une cuillère à café de pie de citrouille de Pie Spice travaillera également). Une pincée de sel casher frappe la saveur de réchauffement. Et pour canaliser des vibrations à tarte à la citrouille, en haut la boisson avec une graisse de cuillère de yogourt de coco crémeux.

Bien que ce smoothie ressemble à une indulgence saisonnière, toutes les bonnes graisses du lait de noix de coco et du yaourt et la fibre de la purée de citrouille constituent toujours un bien meilleur petit-déjeuner ou en collation de l'après-midi que n'importe quel produit aromatisé à la citrouille ou traitement transformé que vous pourriez récupérer à le magasin. Si vous aimez la citrouille toute l'année, cela va être votre smoothie, quel que soit le mois, quel mois c'est.

Fait 1 portion

Ingrédients

6 cuillères à soupe de citrouille en conserve, congelée pendant une nuit dans le plateau de glaçons
3/4 tasse de lait de noix de coco (d'une canette)
1 date de MedJool, piquée
1/2 c.
1/2 TSP Terrain ALLIPICE
Pincer les gousses moulues
Sel casher
Yaourt de noix de coco, pour servir (facultatif)

Comment le faire

1. Combinez tous les ingrédients dans un mélangeur et une purée jusqu'à consistance lisse.
2. Haut avec yogourt de noix de coco si vous le souhaitez.

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