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Ayant commode,Snacks de bonne pour vous Sur place est une alimentation saine. Une telle collation est le saumon saccadé-une version croustillante, croquante et déshydratée de la viande de saumon qui est élevée en graisse et en protéines. Le truc pour faire du goût de poisson sèche incroyable est, bien sûr, l'épuisement. Nous utilisons des choses comme la sauce soja, le jus de citron, le sucre et les épices pour faire de cette version la plus convaincante de Jerky que vous ayez jamais essayé.

De plus, faire votre propre saumon saccadé ne pouvait pas être plus facile! Tant que vous avez un déshydrateur ou, dans notre cas, une friteuse aérienne, vous pouvez faire cette collation saine avec toutes sortes de viandes et de légumes.

Lorsque vous magasinez pour le saumon, recherchez un saumon sauvage et durable de l'Alaska. Il est chargé de certains des niveaux les plus élevés deHealthy Omega 3 Graisses: DHA et EPA, qui sont exclusivement trouvés chez les crustacés et les poissons. Manger oméga 3 a également été à ne pas plus forger la fonction cérébrale, la cognition et la mémoire, et avoirFruit de mer Juste une fois par semaine suffit à réduire le risque de décès par maladie coronarienne. Parlez de snacking intelligent!

Voici notre recette facilité de saumon de saumon au poivre au citron-poivre dans une friteuse aérienne:

Donne 10 portions

Ingrédients

1 3/4 LB Filet Saumon Alaska sauvage, peau sur, os enlevé
1/2 tasse de sauce soja faible de soja faible
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de sucre brun
2 c. À thé de poivre entièrement mélangé
1 c. À thé de zeste de citron
1/2 c. À thé de fumée liquide
1/2 c. À thé de graines de céleri
1/2 c. À thé de poudre d'oignon
1/2 c. À thé de poudre d'ail
1/4 c. TSP Sel casher

Comment le faire

1. Congeler le saumon pendant 1 heure.
2. Entre-temps, dans un grand bol, combiner la sauce à soja, le jus de citron, le sucre, le poivre de poivre, le zeste de citron, la fumée liquide, les graines de céleri, les poudres d'oignon et d'ail et du sel.
3. Retirez le saumon du congélateur et coupez-le en bandes minces (environ 1/2 pouce), puis placez-la dans la marinade. Couvrir et mariner pendant 1 à 3 heures dans le réfrigérateur.
4. Retirez les bandes et placez sur une assiette, tapotant sécher avec une serviette en papier.
5. Réglez la friteuse d'air à 180 ° F (ou la température disponible la plus basse) et placez les bandes de saumon dans le panier de friteuse dans une seule couche. Fry pendant environ 3 heures, retournant à mi-chemin. Le saumon est fait lorsqu'il est séché tout au long, mais légèrement moelleux.
6. Conserver dans un endroit sec froid dans un récipient scellé.

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