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Le gâteau au chocolat peut-il vraiment être un dessert en bonne santé? Oui, il peut, s'il n'a pas de gluten, de produits laitiers ou de sucre raffiné. Cette recette est non seulement délicieuse, mais c'est aussi une personne que chaque boulanger devrait avoir dans leur arsenal. Ces mini-gâteaux denses et chocolatés sont faciles à marquer, et ils ont une miette légère mais riche avec un haut gonflé, qui ressemble à un Soufflé. Assurez-vous d'utiliser un beurre d'amande crémeux plutôt que croquant pour obtenir la texture la plus lisse de votre pâte à gâteaux.

La douceur de ces gâteaux vient entièrement des fruits et l'ajout de sirop de date, ce qui les rend agréés pour des régimes alimentaires propres commepaléo ouTout30.

Donne 12 mini-gâteaux

Ingrédients

2 pommes
2 bananes mûres
1/2 CUP DATE sirop
4 œufs
2 tasses de beurre d'amande crémeux
2/3 tasse de poudre de cacao cru
2 c. À thé de bicarbonate de soude
1/2 c. TSP Poudre d'expresso
1/2 c.

Comment le faire

1. Préchauffez le four à 375 ºF. Ligne une casserole de muffins de 12 tasse avec des doublures de papier.
2. Peel, noyau et couper la pomme en gros morceaux. Ajoutez-le au mélangeur avec d'autres ingrédients et mélangez à grande vitesse jusqu'à ce qu'il soit lisse.
3. Divisez la pâte uniformément parmi les puits de muffins préparés et faites cuire 15 à 20 minutes. Une fois que les sommets sont définis et non jiggly, retirez la casserole du four et laissez refroidir.

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