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Remettre les céréales. Jeter les gaufres de grille-pain congelés. Et se détourner du bagel. Celles-ci sont parmiLes pires aliments de petit-déjeuner dont vous ne devriez jamais commencer votre journée avec Parce qu'ils manquent de nutriments satisfaits - en fait, ils n'ont essentiellement pas de nutriments du tout!

Bien que nous soyons toujours pressés dans la matinée et que nous sentons que nous sommes enfermés dans cesGrab-and-Go Petit déjeuner, il y a un moyen d'obtenir un petit-déjeuner riche en nutriments-dense, sans plusieurs jours de stress. Just repas préparez ces enchiladas de petit-déjeuner.

Il y a très peu d'options de petit-déjeuner pouvant vous remplir avec 11 grammes de fibres (que 40% de votre valeur quotidienne) et 28 grammes de protéines, et c'est l'un d'entre eux.

Non seulement unpetit déjeuner à haute protéine Comme cela vous garderez pleinement, mais cela vous remplira également de légumes, souvent une rareté dans nos repas du matin. Saviez-vous que1 Américains sur 10 ne rencontrent pas la consommation quotidienne recommandée de légumes? Ce ne sont que 2 à 3 tasses de légumes par jour ou au moins une portion par repas. Nous vous faufilons dans des oignons, des poivrons et des tomates dans ces enveloppements épicés et fumés pour que vous puissiez plus près de cette recommandation. L'apport de légumes a étélié pour réduire les poids corporels, réduire l'incidence du cancer et réduire le risque de maladies chroniques, comme la maladie cardiovasculaire.

Donc, réservez un peu de temps le dimanche, claire de votre réfrigérateur et apprenez à envelopper ces enchiladas de petit-déjeuner sain, avec la courtoisie dePerdez du poids comme un fou même si vous avez une vie folle!

Donne 4 portions (1 enchilada chacune)

Ingrédients

Spray de cuisson antiadhésif
1 cuillère à soupe. Huile d'olive vierge extra
1 tasse d'oignon haché (env. 1⅓ moyen)
1 tasse de poivron vert haché (env. 1⅓ moyen)
2 gousses d'ail, hachées finement
1¼ tasses tomates hachées (environ 2¼ moyen)
1 c. poudre de chili
½ TSP. sel de mer (ou sel himalaya), utilisation divisée
Tortillas à grains entiers de 4 (6 pouces)
6 tranches de jambon (nitrate et sans nitrite), hachées
1 tasse de fromage cheddar déchiqueté cheddar, utilisation divisée
4 gros œufs
1 tasse de lait de soja non sucré
2 TSP. farine tout usage
2 tranches de bacon de dinde, cuit, émietté
½ tasse d'oignon vert tranché (env. 4 tiges moyennes)
¼ tasse de coriandre fraîche hachée

Équipement spécial:
Spray de cuisson antiadhésif
Feuille d'aluminium

Comment le faire

1. Préchauffez le four à 350 ° F.
2. Manteau légèrement à pâte à pâtisserie avec pulvérisateur; mettre de côté.
3. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-forte jusqu'à parfumeuse. Ajoutez l'oignon, le poivron, l'ail, la tomate, la poudre de chili et ¼ c. sel. Cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que les tomates se voient tombées dans une sauce.
4. Remplissez chaque tortilla avec un quart du mélange d'oignon, un quart du jambon haché et 2 c. du fromage. Roulez-les et placez-les, côté couture, dans le plat de cuisson X.
5. Placez les œufs, le lait de soja, la farine et le reste ¼ c. sel dans un bol de mélange moyen; fouetter à combiner.
6. Verser le mélange d'œufs sur les enchiladas.
7. Top Enchiladas avec ¼ de tasse restante au fromage, au bacon et à l'oignon vert; Couvrir de feuille d'aluminium et cuire pendant 35 minutes. Éliminer la feuille; Continuez à cuire 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les œufs soient définis.
8. Servir une enchilada sur chacune des 4 plaques.
9. Divisez le cilantro uniformément parmi chaque enchilada et profitez-en!

Recette NOTE: Pour préparer ces enchiladas à l'avance, versez le mélange d'œufs sur les enchiladas, puis recouvrir de feuille d'aluminium et réfrigérez la nuit. Préchauffez le four, puis passez à l'étape 6 lorsque vous êtes prêt à cuire.

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