Trempette de porc BBQ avec pelures de porc
Les bourses de porc sont un sous-traitant ingénieux pour les régimes à faible teneur en glucides de toutes les rayures.
La moitié du plaisir d'un plongeon est la puce qui va avec ça! Ceux sur unRégime de kéto, qui manquent le crunch d'une bonne puce, ravira d'utiliser des peaux de porc comme votre ponte. Et quelle peau de porc nous avons choisi!Épique BBQ Pork Bean ne contient que 1 gramme de glucides par portion (si vous choisissez leur saveur de sel et de poivre, cela vous libérera 0 glucides) et sont produits avec la pleine conscience de la durabilité et de la consommation de viande.
La trempette est fondamentalement une céto à prendre sur une rilette, une propagation de viande généralement faite en coupant du porc en petits morceaux et la cuite lentement avec de la graisse. Pour changer cette recette à chaque fois que vous le faites, jouer avec différentes épices-chipotle version ou même une écartement chinois de cinq épices serait également excellente. Servez-le comme un snack Keto ou un apéritif de Keto.
Conseil: Obtenir la texture râpé épanda parfaite pour votre trempette est la plus facile avec un mélangeur de stand et une fixation de paddle. Si vous n'en avez pas, vous pouvez certainement utiliser une fourchette pour écraser ou simplement déchiqueter à la main.
Fait 6 portions
Ingrédients
2 1/2 lb d'épaule de porc sans peau désossée, coupée en morceaux de 1 pouce
4 Sprigs Fresh Thym
4 feuilles de baie
2 c. À thé de sel casher, plus plus au goût
1/2 c. À soupe d'ail émincé
1/2 tasse d'huile de canola
1 1/2 c. À thé de paprika fumé
3 TSP Moutarde jaune
2 1/2 cuillère à soupe de pâte de tomate
3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
Poivre noir fraichement moulu
Epic BBQ Pork, Pour servir
Comment le faire
- Préchauffer le four à 275 ° F. Placez l'épaule de porc dans une seule couche dans un four hollandais moyen ou grand. Ajoutez les herbes, le sel, l'ail et l'huile. Couvrir avec couvercle et placer dans le rack moyen dans le four. Rôti environ 2 heures et demie, ou jusqu'à ce que la viande soit si tendre, elle tombe en morceaux. Retirer du four et jeter les herbes. Laisser reposer jusqu'à ce que vous manquiez.
- Transférez la viande dans le bol d'un mixeur de support équipé d'une fixation de palette. Versez le liquide du four hollandais dans une tasse de mesure et mis de côté. Tournez le mélangeur de stand sur bas, augmentant à moyen. La viande commencera à se séparer et à déchiqueter.
- Lentement cuillère dans le liquide, jusqu'à ce que le porc soit mou avec une texture épandable. (Remarque: vous n'utiliserez pas tout le liquide et ce montant dépend de la manière dont l'épaule de porc était grasse). Ajouter dans le paprika, la moutarde, la pâte de tomate, le vinaigre et le sel et le poivre au goût.
- Servir avec les peaux de porc, ou couvrir et stocker dans le frigo.
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