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Recette avec courtoisie deCompagnie de cuisson alpha

Célébrer la fête de Saint-Patrick avec une grande guinness est donnée, mais au lieu de la boire, pourquoi ne pas en faire dans l'ajout parfait à un sandwich au bœuf au cœur? Ce type de viande est également synonyme de la journée irlandaise, de sorte que le combo est vraiment aussi chanceux que d'embrasser la pierre de Blarney ou de trouver un trèfle à quatre feuilles.

Il recommence avec deux tranches de pain de seigle de S.Rosen de l'entreprise alpha et est suivie de bœuf salé juteux. Mais créez votre propre sauce barbecue Guinness (après une gorgée ou deux, bien sûr) pour une addition smoke, douce et épaisse au sandwich. Tout est équilibré par le chou de la moutarde de miel. Servir avec des puces de pomme de terre et un autre stout, comme ils sont sûrement en Irlande!

Sert 1

Tu auras besoin

Pour la sauce barbecue:

1 12 oz. Bouteille de guinness
½ tasse de ketchup
1 cuillère à soupe de sucre brun
1/3 tasse de mélasse
1/3 tasse de vinaigre de pomme
1 c. À thé de poudre de moutarde
1 cuillère à café de gingembre en poudre
5 TSP Paprika fumé
1 c. À thé de poudre d'ail
1 1/2 c. À thé de sel
¼ de cuillère à café de poudre de chipotle (pour une chaleur)
1/8 c. À thé de cannelle

Pour la chou de la moutarde du miel:

1 tête de chou, tranchée en rubans minces
½ tasse de mayo
2 c.
1 cuillère à soupe. moutarde
2 cuillères à soupe. mon chéri
2 cuillères à soupe. vinaigre de cidre de pomme
½ cuillère à c. Paprika
½ c. À thé de poudre d'ail

Pour le sandwich:

2 tranches de pain de seigle de s.Rosen
4 oz boeuf du bœuf.
2 tranches de fromage jack poivre

Comment le faire

Pour la sauce barbecue:

1. Assemblez tous les ingrédients, à l'exception de la guinness et du sucre brun, dans un bol.
2. Versez Guinness dans une poêle préchauffée à haute température, une fois qu'elle commence à bulles, ajoutez le sucre brun.
3. Mijoter pendant 5 minutes à feu moyen-vif.
4. Ajoutez le reste des ingrédients, apportez au début de mijoter puis réduisez la chaleur à moyen et laisser mijoter doucement pendant 20 minutes.

Pour la chou de la moutarde du miel:

1. Fouettez ensemble tous les ingrédients, à l'exception des choux, jusqu'à ce qu'il soit lisse.
2. Ajouter un chou tranché dans le mélange et remuer à combiner.

Pour le sandwich:

1. Préchauffez le four à 350 ° F.
2. Pour chaque sandwich: Placez 2 tranches de pain de seigle sur une plaque à pâtisserie, une top avec du bœuf cochalé, une brosse à la sauce barbecue de Guinness et du haut avec du fromage de poivre. Cuire au four pendant 7 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
3. Pour servir, garnir de la chou de la chou et une deuxième tranche de pain de seigle.