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Avant de lire plus loin, dites "pepperonata" trois fois vite! Ne t'inquiète pas, nous attendrons. D'accord, maintenant retour à votre lecture régulière de recette régulière. Mais quel est le plat magique décrit par cette langue twister d'un mot? Eh bien, ce plat est mieux décrit comme une trifecta de poivre magique et est aimé par les Italiens etnourriture italienne toxicomanes, pareil. Le pepperonata est épicé, tangy et sucré de poivrons tranchés. Vous pouvez le servir avec des pâtes, des salades ou des sandwichs. Cela ajoute une belle pop d'épices et de saveur à peu près tout et tout ce qu'il touche. Et bien que vous puissiez, bien sûr, utilisez n'importe quelle couleur de poivre de votre cœur et de la bouche, il est agréable d'avoir un peu de variété pour donner à ce plat de délicieusement un palais de couleur avec les délicieux goûts qu'il ajoutera à votre palais de nourriture. Il y a donc un peu de plaisir à ramasser des poivrons dans toutes les couleurs différentes, idéalement une partie rouge, jaune, vert et orange, idéalement sur le marché le plus frais que vous avez accès également. Les ingrédients plus frais, la poivronata micheuse.

Fait environ 3 tasses

Tu auras besoin

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 clous de girofleAil
1/2 c. À thé de flocons de poivron rouge
3 poivrons de cloche, coupé en morceaux de 1/2 "
2 c. À soupe de vinaigre de vin rouge
Sel et poivre noir au goût

Comment le faire

1. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle en acier inoxydable ou une poêle à sauts à feu moyen-vif.
2. Ajoutez les gousses d'ail et les flocons de poivre et faites cuire juste assez longtemps pour infuser l'huile, environ 1 minute.
3. Mélanger dans les poivrons et cuire, agitation de temps en temps, jusqu'à ce que les poivrons soient doux et légèrement blistés (la meilleure façon de le faire est d'une casserole hurlante).
4. Ajoutez le vinaigre et faites cuire une minute. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Stocker étroitement couvert dans le réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.

Manger cette pointe

Poivrez votre pepperonata:

Vous savez que nous aimons une bonne variation sur un classique. Cette recette de pepperonata est excellente, mais qui dit que vous ne pouvez pas ajouter ou soustraire quelques variations pour faire de cette recette. La nourriture est préférable quand nous le gardons passionnants. Êtes-vous un mangeur de viande? Ajoutez quelques morceaux de saucisse hachée. Voulez-vous pimenter un peu plus? Coupez un poivron Jalapeño dans le mélange.

Cette recette (et des centaines de personnes de plus!) Est venue de l'un de nos cuisiniers, pas ça! livres. Pour des idées de cuisine plus faciles, vous pouvez aussiacheter le livre!