Poule de pop-corn ultra-croquante
Vous serez poppin ces morceaux de poulet dans la bouche comme ils sont pop-corn.
Cette recette de poulet au four à four ultra croquant commence et se termine par un très spécial,keto croûte panée. Nous utilisons de la farine d'amande, des amandes hachées et une céréale orthographiée floconneuse pour créer un combo croquant unique qui adhère magnifiquement à de petits morceaux de poulet. Bien que de nombreuses recettes de poulet croquantes traditionnelles utilisent des flocons de maïs, des flocons épelés sont plus bas dans des glucides et offrent une saveur grillée et noisette.
Servez ces pépites de taille d'une bouchée avec un aoli chipotle épicé pour l'effet convaincant (et pour obtenir plus de graisse).
Fait 4 portions
Ingrédients
Pour le poulet de pop-corn:
1 lb poitrines de poulet désossées sans peau, coupé en cubes de 1 1/2 pouces
1 cuillère à café de poudre de chili
1 1/2 tasses Buttermilk
4 tassesArrowhead Mills Organic Equield Flakes Céréales
1/2 tasseFarine d'amande de moulin rouge de Bob
1/2 tasse de rubaines d'amande
Aliments choisi Spray à huile d'olive
Poivre noir fraichement moulu
Le sel
Pour les Aioli Chipotle:
1/2 tasse de mayonnaise
Jus de 1/2 citron
1 cuillère à café de pâte de tomate
1/8 c. À thé de sel
1/8 c. À thé de poudre d'ail
1/4 c. À thé de poudre de chipotle
Comment le faire
- Préchauffez le four à 425 ° F. Placez un rack de refroidissement de fil sur une plaque à pâtisserie.
- Assaisonner le poulet avec de la poudre de chili et placer dans un grand bol. Versez le babeurre sur le poulet, couvrez le bol et marinez dans le réfrigérateur pendant 2 heures.
- Pour préparer la panaison, combinez la céréale orthographiée, la farine d'amande et les amandes dans un robot culinaire. Pulse jusqu'à ce que vous obteniez un repas grossier avec des flocons de céréales plus importants. Placer dans un bol.
- Retirez le poulet de la marinade et appuyez sur chaque pièce dans la panière de tous les côtés. Placez sur le rack et spray avec de l'huile.
- Cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit brun doré et atteigne une température interne de 165 ° F. Enlevez du four et assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre pendant qu'il est encore chaud.
- Faire l'aoli, dans un bol moyen, combiner mayonnaise, jus de citron, pâte de tomate, sel, poudre d'ail et paprika. Remuer à combiner.
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