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Sibetteraves Ne faites pas partie de votre jeu de salade, vous êtes sérieusement absorbé. Le superfood brillant est rempli de nutriments et ajoute une saveur fraîche à n'importe quel plat. Cette recette de salade de betterave comporte le légume racinaire à côté du fromage de chèvre, d'orge,des œufset une vinaigrette maison. Il fait éclater avec la saveur et la texture, trop - pas de salade de bureau triste ici. De plus, si vous êtes quelqu'un qui jure par préparation de repas, cette salade peut rester fraîche pour un maximum de trois jours au réfrigérateur, grâce au format Mason Jar.

Emballage de votresalade dans un pot de maçon l'empêchera de devenir détrempé avant de le manger. La superposez les ingrédients lourds - dans ce cas, les betteraves-sur-le-fond des pots de maçon, suivis d'ingrédients plus légers comme la roquette, garderont la crise de laitue et fraîche jusqu'à ce que vous soyez prêt à le manger. Après tout, l'une des meilleures choses sur la consommation d'une salade est que la tâche satisfaisante, il vaut donc la peine de prendre le temps supplémentaire pour emballer soigneusement vos salades.

Grâce aux œufs et aux noix, ainsi que de nombreux légumes, cette recette de salade végétarienne sans viande contient une saine 14 grammes de protéines et cinq grammes de fibres. Si vous essayez de manger moins de viande, même si vous n'êtes pas végétarien, cette recette est une façon savoureuse d'obtenir des protéines et des nutriments sans sacrifier la saveur. (Plus, la variété des couleurs le rend totalement adapté à Instagram, qui n'est qu'un bonus supplémentaire.)

Nutrition:302 calories, 16 g de graisse (5 g saturée), 454 mg de sodium, 5 g de fibre, 15 g de sucre, 14 g Protéine

Fait 4 portions

Ingrédients

6 cuillères à soupe de babeurre
3 c. À soupe la mayonnaise légère
3 c. À soupe de ciboulette fraîche hachée ou d'oignons verts
1 1/2 c. À thé de jus de citron
1/4 c.
1/8 c. Tret poivron noir
2 paquets de 8 oz Réfrigérez les betteraves entiers cuites, égouttées et coupées en morceaux de taille
1 paquet de 5 oz bébé roquette
4 œufs durs, coupés de moitié et tranchés
1 tasse d'orge cuite ou de farro
2 oz fromage de chèvre, émietté
1/4 tasse de noix hachées, grillées

Comment le faire

1. Dans un petit bol, combiner le babeurre, la mayonnaise, la ciboulette, le jus de citron, le sel et le poivre. Fouetter jusqu'à lisser.
2. Divisez des betteraves parmi quatre bocaux à piquer.
3. Top avec roquette, vinaigrette, œufs, orge, fromage de chèvre et noix.
4. Couvrir et refroidir jusqu'à 3 jours.

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