Un steak et des œufs copieux avec recette de chimichurri
Chargé de protéines, de graisse saine et même un peu de fibres, vous ne pouvez pas vous tromper avec ce plat.
Il n'y a rien de subtil de la mêlée de steak aéré etjaune d'œuf du matin. Vous savez que vous êtes dans quelque chose de grave, même avant qu'il ne frappe la table. Assez étonnamment, cependant, c'est un début nutritionnel presque parfait à votre journée, chargée de protéines, de graisse saine et même un peu de fibres. Ce repas de steak et d'œufs fonctionne aussi bien à 11h30, en tant queremède pour une gueule de bois ou des pangs de la faim post-entraînement, comme à 8 heures, comme remède pendant une longue journée au travail.
Nutrition:400 calories, 23 g de graisse (5 g saturée), 660 mg de sodium
Sert 4
Tu auras besoin
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 lb flanc oubavette
Sel et poivre noir au goût
4 tomates roms, de moitié dans le sens de la longueur
4 œufs
Chimichurri
Comment le faire
- Chauffer 1/2 cuillère à soupe de l'huile d'olive dans une poêle à grill oupoêle en fonte sur la chaleur élevée.
- Assaisonner le steak partout avec du sel et du poivre.
- Cuire, tournant le steak toutes les minutes environ, pour un total de 7 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit complètement bruni à l'extérieur et ferme mais qui cède complètement au toucher.
- Supprimez dans une planche à découper et reposez-vous pendant 5 minutes avant de trancher.
- Alors que le steak repose, placez les tomates coupées dans la même casserole et faites cuire environ 2 minutes, jusqu'à ce que le fond soit légèrement noirci.
- Chauffer le reste 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive.
- Travailler dans des lots, craquer les œufs dans la casserole et frire jusqu'à ce que les Blancs se fixent et les jaunes ne se lâchent toujours. Assaisonner avec du sel et du poivre noir.
- Trancher le steak contre le grain naturel de la viande.
- Divisez entre 4 plaques chaudes avec les œufs et les tomates. Spoon Chimichurri libéralement sur le steak et les œufs.
Manger cette pointe
Chimichurri
Cette sauce à l'ail vert et au persil est lumineuse est le condiment le plus omniprésent de l'Argentine pour une raison: il a ce pouvoir unique pour rendre presque tout goûter au goût. Steak grillé et Chimi est le combo classique, mais cela rend encore plus de sens lorsque vous ajoutez des œufs à l'image. Au-delà du bœuf, essayezChimichurri comme une écart de sandwich, comme une garniture pour le poulet rôti ou le poisson grillé, ou comme une sauce trempette pour les asperges grillées oupommes de terre rôties croustillantes. Il garde une semaine au réfrigérateur et s'améliore avec le temps, alors composez un grand lot et aller en ville.
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