Paleo BBQ Pork Shepherd's Tecker avec recette de garniture de pommes de terre douce
Cette recette ajoute une filière tangy à un dîner classique bien-aimé!
Comme si la tarte de Shepherd n'était pas déjà assez délicieuse, ce barbecue tourne la touche parfaite du plat classique. Cette recette saine utilise une sauce barbecue conforme à la paleo, ainsi que le lait d'amande plable non sucré, pour couper des calories supplémentaires, tout en donnant à la vaisselle un tangy, mais crémeux, une texture. De plus, l'extrachou frisé se faufile encore plus de nutriments dans le repas.
En plus de donner à cette recette paléo un barbecue, il échange également des pommes de terre régulières - généralement utilisées dans une tarte traditionnelle de berger et utilise nutritifpatates douces au lieu. (MaisNe confondez pas de pommes de terre douces avec Yams! Ils peuvent sembler universels, mais ils sont en fait un type de légume racinaire différent.)
En plus d'être une bonne nourriture pour une dose de remplissagefibreLes patates douces peuvent également être une excellente source de vitamine A,potassiumet vitamine B6.
Maintenant, qui est prêt à creuser dans cette recette de tarte de Paleo Shepherd?
Nutrition:380 calories, 11 g de graisse (3,5 g saturée), 700 mg de sodium, 8 g de sucre, 33 g de protéines, 10 g de fibre
Fait 4 portions
Ingrédients
3 pommes de terre douces moyennes (environ 12 onces)
2 cuillères à soupe de ghee
1/4 tasse de lait d'amande nature non sucré
1/2 c. À thé de sel, divisé
1/2 c. À thé de paprika fumé, plus supplémentaire pour la garnishing
Porc terrestre de 1 livre
1/2 tasse de céleri finement tranché
1 tasse d'oignon haché congelé et mélange de poivron sucré vert
2 tasses chers frais hachés
3/4 tasse de sauce barbecue compatible paléo (telle queTessamae)
1/2 citoyum cumin moulu
Persil frais haché
Comment le faire
- Préchauffez le four à 425 ° F. Percer les patates douces avec une fourchette dans 5 à 6 endroits. Placez sur une plaque à micro-ondes et faites cuire haut de 5 à 8 minutes ou jusqu'à tendreté, tournant à mi-chemin du temps de cuisson; mettre de côté pour refroidir légèrement. Lorsque vous êtes suffisamment froid pour manipuler, éplucher et placer dans un bol à mélanger. Mash avec ghee, lait d'amande, 1/4 cuillère à café de sel et paprika fumé jusqu'à crémeux.
- Pendant ce temps, cuire le porc, le céleri et l'oignon et le poivron sucré se mélangent dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit brunie et que les légumes soient tendres. Drainez la graisse. Ajouter Kale, sauce barbecue, Cumin et 1/4 cuillère à café de sel à la poêle. Cuissez 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que vous puissiez chauffer. Transférez le mélange sur une casserole 1 1/2-litre ou un plat à pâtisserie.
- Répandre le mélange de patates doux sur le mélange de porc. Cuire, découverte, 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre douces et douces soient légèrement bruniées.
- Saupoudrer de paprika fumé supplémentaire et de persil hachée.
Manger ce! Conseil
Comment choisissez-vous un Tater vraiment sucré? Recherchez une peau ferme qui est même tonale et lisse au toucher. En règle générale, celles dont la couleur plus riche sont également plus riches dans le bêta-carotène antioxydant impressionnant.
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