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Pizza Hawaïenne se classe comme l'une de nos tartes préférées par le simple fait que aucune autre combinaison ne porte autant de saveur pour si peu de calories. La même chose tient vrai avec ces crêpes. La clé d'une bonne crêpe est de le laisser brunir correctement et de prendre des patchs croustillants; La plupart des cuisiniers deviennent anxieux et retirent prématurément de la casserole, cédant une coquille pâle et sans vie. Soyez patient et vous vous retrouverez avec la recette de crêpe parfaite en un rien de temps.

Nutrition:370 calories, 18 g de graisse (8 g saturée), 390 mg de sodium

Sert 4

Tu auras besoin

Pour la pâte en crêpe:

1 tasse de farine
2 grands œufs
2 c. À soupe de beurre fondu
Pincée de sel
3/4 tasse de lait faible en gras
1/2 tasse d'eau

Pour le remplissage de crêpe:

1/2 c. À soupe de beurre, plus plus pour la cuisson des crêpes
4 oz Deli jambon, coupé en bandes
2 tasses d'ananas en dés
1 Jalapeño Pepper, émincé
1 tasse de fromage de ricotta faible en gras
Sel et poivre noir au goût

Comment le faire

Faire la pâte:

1. Combinez la farine, les œufs, le beurre fondu et le sel dans un grand bol de mélange.
2. Ajoutez progressivement le lait, puis l'eau, fouettant pour éviter tout grume.

Faire le remplissage:

1. Faites chauffer le beurre dans une poêle moyenne non escamotante à feu moyen.
2. Ajoutez le jambon, l'ananas et le jalapeño et faites cuire pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que le jambon soit légèrement bruni sur les bords et que l'ananas soit ramolli.
3. Enlevez de la chaleur, remuez dans la ricotta et assaisonne de sel et de poivre.

Faire la crêpe:

1. Chauffer un 12 "poêle antiadhésif à feu moyen.
2. Ajoutez suffisamment de beurre à enduire, puis versez environ 2 cuillères à soupe de la pâte en crêpe, tournez-la et inclinez la casserole de sorte que la pâte recouvre toute la surface avec un film mince.
3. Cuire du premier côté pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le fond prend une couleur brune profonde partout.
4. Retournez la crêpe et la cuillère dans une partie du mélange de ricotta-jambon. Cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à marron et croustillant sur le fond.
5. Pliez la crêpe sur la farce et faites glisser sur une assiette.
6. Répéter pour faire trois autres crêpes.

Manger cette pointe

Considérez cette recette la base de tous vos besoins en crêpe-doux et salé. (Si faire la pâte pourle dessert Crêpes, vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de sucre à la pâte pour l'adoucir légèrement.) Voici quelques approches qui méritent d'être explorées:

• Champignons sautés, oignons, épinards et fromage feta émietté
• Saumon fumé, asperges rôties et ricotta ou fromage à la crème fouettée
• Fraises tranchées, fromage de mascarpone et miel

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