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Faire face. Tout le monde va àPanda Express Pour une raison et une seule raison seulement: ce poulet orange.

Bien sûr, vous pourriez trouver "meilleur" poulet orange à unrestaurant local ou un joint noté de Zagat, mais franchement, même ces lieux bien-aimés ne peuvent pas tenir une bougie dans le plat de Panda. L'offre de signature de la chaîne est tangy, sucrée, délocablement croquant - et, surtout, cohérente. Notre planète abrite plus de 2 200 emplacements express panda. Marchez dans n'importe lequel d'entre eux et vous traversez une passerelle pour réclamer le même trésor doré.

Eh bien, croyez-le ou non, il y a maintenantun autre raison de visiter Panda Express. A partir d'hier, la chaîne vend des crevettes de pétard.

Plus tôt cette semaine, j'ai eu la chance d'essayer les affaires. Être clair, cela n'atteint pas vraiment la transcendance de Pandapoulet orange. (Rien ne peut.) Mais la crevette de pétard est un ajout digne du menu - tous audacieux et zesté et emballés avec une saveur complexe.

La sauce - un mélange aromatique de haricots noirs, de piments de piment, d'ail et de sauce de soja, est-il suffisant d'un tirage au sort. Mais c'est le mélange de légumes qui rend vraiment ce plat se démarquent. Les crevettes sont jetées dans un wok avec la sauce et une véritable récolte de printemps de légumes: des haricots verts nettes, des poivrons en dés, des chilis séchés entiers et des éclats d'oignon en forme de croissant.

Ouais, oui, je sais ce que tu me demandes:Ce genre de choses est-elle épicée? Après tout, dans son incarnation traditionnelle, les crevettes pétards packent beaucoup de chaleur. Et la version de Panda a en effet une double dose de piments de piment. Mais pour toute l'anticipation, le plat est étonnamment, décevant. Je n'ai pas attrapé une cote de scoville vérifiée, mais il est prudent de dire que le niveau de chaleur ne se trouve quelque part sur la balance entre Tabasco dilaté et poivron fraîchement fissuré.

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Maintenant, pour être clair, une absence de chaleur ne signifie pas une absence de saveur. Au contraire, la crevette de pétard est une concoction culinaire bien équilibrée. Ce n'est tout simplement pas si épicé. En fait, c'est même un peu doux.

C'est aussi relativement nutritif. Chacune des portions de 4,5 onces, ou de ce que vous obtiendrez avec une commande de «à la carte» dans seulement 110 calories et est chargée avec 11 grammes de protéines. Pour la comparaison, c'est le même rapport protéine à calories que vous trouveriez dans une barre d'alimentation.

Il n'y a qu'une mise en garde. Au test de goût que j'ai assisté, la crevette de pétard a été faite sur place par Jimmy Wang, la tête d'innovation culinaire de Panda et une équipe de chefs d'étoiles. Chaque commande a été préparée avec des ingrédients ostensiblement frais, d'une journée et fouetté dans une cuisine si spacieuse et bien équipée, même Martha Stewart sentirait envie. Est-ce que la "vraie" crevette de pétard - le plat que vous obtiendriez si vous avez commandé à l'un des milliers de lieux traditionnels - goût le même? C'est difficile à dire. Pour mon argent, je dirais que ça vaut la peine d'essayer.

Ou vous pouvez jouer des choses en sécurité et commander le poulet orange. Et pour plus de perspicacité dans les offres du restaurant, voiciLes meilleurs et les pires éléments de menu de Panda Express.