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Il y a tellement de variétés dans la cuisine indienne qu'il peut être impossible d'essayer tous les plats indiens de votre vie, encore moins à la fois. Mais voici quelques-uns de nos favoris que vous êtes susceptible de trouver dans votre restaurant indien voisin. Comme la plupart des expériences de restaurant, à notre avis, votre meilleur itinéraire commande de nombreux plats principaux et les partageant la table. Associé à quelques côtés, beaucoup de riz (qui est souvent inclus) et un dessert, vous êtes sûr de partir heureux.

Pour le meilleur bang pour votre argent, cherchez un Indienbuffet, où vous pouvez essayer un peu de tout afin de trouver votre favori. N'oubliez pas que des préparations spécifiques peuvent varier considérablement dans l'ensemble du sous-continent, alors que nous avons donné un aperçu de base de ce à quoi vous attendre, vous pourriez trouver ces plats dans de nombreuses itérations différentes.

Apéritifs

Traduction: Pâte frite croustillante surmontée de pois chiches, de pommes de terre, de yaourt, de chutneys et d'épices

C'est une cuisine de rue populaire du nord de l'Inde qui est une excellente option pour un démarreur. "Chaat" est le terme général des aliments Savory Street trouvés souvent sur des chariots de route indienne et "Papdi" désigne les bits de pâte croquants qui constituent la base.

Traduction: Pâtisserie frite farcie

Tout repas où vous êtes capable de sécuriser un plat de poches de pâte frits et farcie est liée à être bonne. La forme et la préparation varient en fonction de leur localisation d'origine et, tandis que certains types ont de la viande, d'autres conviennent aux végétariens.

Côtés

Traduction: Pâche plate épaisse et levée

Imaginez la forme de Pita, mais avec une texture de potentiel, grâce à l'ajout d'œufs et de yogourt à la pâte. Il y a aussi de nombreuses variétés de Naan, comme des rondes garnies d'ail ou remplies de poulet tandoori.

Traduction: Pain plat couché et sans levain

Aucune table n'est complète sans plusieurs types de pain, en ce qui nous concerne. Il y a un nombre merveilleusement stupéfiant de types de pain indien et, tandis que c'est une personne qui est souvent servie avec le petit-déjeuner, c'est délicieux, peu importe l'heure.

Traduction: "Crêpes" farcies

Dosa est venu d'abord de l'Inde du Sud et sont des crêpes minces de pâte à riz fermentée qui. Ils peuvent être mangés seuls, servis avec du chutney ou farci de pommes de terre épicées.

Traduction: Sauce du yaourt et d'herbe

Pour ceux qui gravitent des plats indiens épicés, ne pensez même pas à une ordonnance de Raita. L'effet de refroidissement est un médicament très bienvenu entre des bouchées de plats principaux poivrés. Mais peu importe ce que vous finissez par commander, c'est ravissant à part entière lorsqu'il est utilisé comme trempette avec Naan.

Traduction: Lentilles cuites à diverses épices

Les lentilles sont de minuscules légumineuses avec une grande importance, car ils sont parmi les ingrédients de l'agrafage trouvé dans la cuisine indienne. Selon l'endroit où vous commandez DAL, vous serez peut-être servi un bol de lentilles plus minces semblable à la soupe, ou quelque chose de plus semblable à un ragoût avec un côté de riz. De plus, il pourrait être fait avec des lentilles rouges, des pois fendus jaunes, des lentilles noires ou plus.

Traduction: Thé noir épicé avec du lait

Masala Chai (signifiant «Thé épicé») peut être retrouvé des milliers d'années. Les épices spécifiques impliquées dépendront de l'endroit où vous l'obtenez, mais vous pouvez généralement vous attendre à un mélange de poivron noir, de clou de girofle, de cannelle, de cardamome et de gingembre. Si vous êtes quelque part qui propose un mélange interne fait maison, vous voudrez certainement essayer. Une chose essentielle à noter: Dire "Le thé Chai" est redondant, il se traduit par "thé thé".

Plats principaux

Traduction: Poulet cuite dans une sauce douce de tomates, de beurre et de crème

Peut-être que le plat indien le plus omniprésent, le poulet au beurre vient à l'origine de New Delhi et a été inventé par des restaurateurs dans les années 1950 au restement de récupération de poulet.

Traduction: Poulet mariné au yogourt cuit dans une sauce tomate épicée

Contrairement au poulet au beurre, ce plat n'a pas été inventé en Inde. C'est une invention britannique et est souvent plus spictive que son homologue de manière similaire. Vous ne pouvez généralement pas vous tromper avec le poulet Tikka Masala, peu importe où vous le commandez.

Traduction: Épinards cuites avec des cubes de fromage

Paneer est un fromage doux et malédé que vous vous retrouverez à pêcher avec impatience, afin de marquer tous les cubes avant que tout le monde ne le fait. Mais la SAAG, qui peut être faite avec d'autres verts feuillus à côté des épinards, tels que les greens de moutarde, est également délicieux lorsqu'il est retiré avec Naan.

Traduction: Curry à base de viande extrêmement épicée

Vindaloo a une réputation de résoudre ceux qui jurent de tolérer les plats les plus spicieux disponibles. Il est originaire de l'état de Goa et est traditionnellement fabriqué avec du porc, mais peut être fabriqué avec une variété de viandes. Peu importe la base de la base, nous vous suggérons d'aborder le vindaloo avec un niveau de respect.

Traduction: Curry braisé souvent fait d'agneau ou de chèvre

Un curry pour les amateurs d'agneau, qui a des racines dans les cuisines de Kashmiri et des Cuisines persanes. Il est profondément aromatisé d'aromatiques comme le gingembre, les feuilles de baie et la cardamome, ainsi que des piments séchés au sol. Un plat absolument réchauffant de l'âme et un grand curry pour fléchir.

Traduction: Plat végétarien des pommes de terre, chou-fleur et épices

Cette option très réconfortante obtient sa teinte jaune du curcuma et arrête un repas aux végétariens et aux mangeurs de viande. Certaines versions ont des tomates tandis que d'autres ne le font pas, mais peu importe les ingrédients spécifiques, c'est un côté (ou une principale végétalienne) que vous voudrez commander.

Dessert

Traduction: Pudding fabriqué avec des carottes râpées, du sucre, du lait,gheeet noix

Le dessert est toujours une bonne idée, surtout quand c'est celui-ci. Gajar Ka Halwa est souvent consommé pendant les festivals indiens comme Diwali et Holi, mais une bouchée de ce plat sucré traditionnel fera une journée comme des vacances.

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