Chefs choses ne sont plus autorisés à faire
L'industrie alimentaire pourrait ne plus être le même dans un monde post-coronavirus.
Avec des ÉtatsGéorgie etTexas rouvrir leurs magasins et restaurants pour le service, il y a beaucoup de prise de décision sur la façon dont le monde de la restauration devrait procéder Covid-19 après. (Si vous voulez un petit aperçu, assurez-vous d'apercevoir surComment Restaurants Post-Lockdown ressembleront.)
Texas a publié un protocole de santé normeliste de contrôle pour les restaurants et comment ils peuvent appliquer ces lignes directrices pour assurer la sécurité de leurs clients et les travailleurs. Comme restaurants à travers le pays commencent à rouvrir, ces travailleurs essentiels qui sont prêts à retourner au travail doivent maintenant apprendre de nouvelles procédures. Il est très clair que dîner à l'extérieur ne sera pas la même chose pour un certain temps. L'expérience d'un client sera différent, commeles serveurs devront porter des gants à tout moment, y compris lors de la manipulation de vos plats de nourriture et les factures, et même les chefs devront se conformer aux nouvelles directives.
Voici quelques changements que les chefs devront suivre afin de garder les restaurants propres et les clients en toute sécurité. Et pour vous tenir au courant,vous inscrire à notre newsletter pour recevoir les dernières nouvelles de la nourriture coronavirus livré.
Les chefs ne seront pas en mesure de cuisiner sans masque.
Après gouverneur Kempordre exécutif sur les magasins et les restaurants permettant de rouvrir, une série de commandes de direction décrivant restaurant et service de restaurationdes lignes directrices ont été émis. L'une des lignes directrices stipule que « tous les employés portent des revêtements de visage en tout temps. Ces revêtements doivent être nettoyés ou remplacés tous les jours. » Cela inclut les chefs, les serveurs, les barmen et le personnel de nettoyage.
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Ils ne seront pas en mesure d'avoir un personnel.
Ces nouvelles pourraient ne pas être le meilleur pour les travailleurs du secteur de la restauration. L'un des Géorgiedes lignes directrices est que les restaurants doivent limiter, « le nombre de clients à plus de 10 par 500 pieds carrés. » Les chefs et les propriétaires qui sont propriétaires d'un restaurant ne peut permettre à un certain nombre de clients dans leur établissement. La possibilité de ne pas avoir besoin d'embaucher leur personnel toute fois est forte. Les petits restaurants sont au bord de la fermeture, et d'autres grands restaurants de la chaîne sont dans une crise financière. Économiser de l'argent est une priorité, et si cela signifie éliminer le personnel d'un chef par beaucoup à gagner plus ou pour être en mesure de suivre les directives de distanciation sociale, il est très possible.
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Ils ne seront pas en mesure de servir sous forme de buffet alimentaire.
Restaurants comme Golden Corral, qui servent de style buffet nourriture et de barres de salade, ne peuvent plus être autorisés à le faire pour l'instant. Un autre gouverneur de Kempdes lignes directrices est de « cesser l'utilisation des bars à salade et buffet. » Les chefs ne seront plus en mesure de faire cuire des plats de style buffet et les restaurants devront retirer et réévaluer leurs menus pour un avenir prévisible.
Ils ne seront pas en mesure d'outils de travail d'actions.
L'Administration de la sécurité et la santé au travail publiéprocédures que tous les lieux de travail doivent faire afin de réduire le risque de propagation coronavirus. Afin d'empêcher les gens de tomber malades, les restaurants sont à « décourager les travailleurs d'utiliser d'autres téléphones de travailleurs, d'un bureau ou d'autres outils de travail et de l'équipement. » En mettant en œuvre cette directive à tous les restaurants, les chefs devront utiliser leurs propres outils de travail et de l'équipement. Il est très probable que chaque cuisinier devra investir et de garder leurs propres outils propres à partir de maintenant afin de travailler.
Comme tout autre professionnel, les chefs devront apprendre et abibe par de nouveaux protocoles afin de garder leur restaurant et de l'industrie en vie. Pour en savoir plus sur d'autres changements dans l'industrie de la restauration, voici10 changements Restaurateurs envisage la.
