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Même si vous savez au fond de çapréparer le dîner Vous seriez plus facile sur votre portefeuille, parfois que l'idée de manger est trop tentante pour laisser passer. Et bien que tout le monde mérite de se soigner maintenant et encore, vous pouvez être choqué de trouver à quel point une balise est sur certainséléments de menu. La prochaine fois que vous sortez à manger, surveillez ces plats très trop chers, que vous pouvez vous lever à la maison pour une fraction du coût.

Pour être juste, vous ne payez pas simplement la nourriture lorsque vous sortez à manger - vous payez pour toute l'expérience de la salle à manger.Gardez à l'esprit que les restaurants sont au prix de gagner un profit et une formule plus à la formule que le coût des ingrédients. Ils doivent également prendre des coûts de main-d'œuvre, de l'électricité et d'autres services publics à exploiter l'établissement, la maintenance de machines de cuisine et d'autres facteurs en compte.

UNE2017 étude de plateiq, qui a analysé les factures de plus de 1 000 restaurants, a révélé que les restaurants marquent des ingrédients en moyenne de 300%. Une chose qu'ils ont trouvée est que ces simples add-ons peuvent réellement porter une prime hfty: par exemple, ajouter GUAC à votre burrito signifie une balise de 285%, tandis que la crème sure a une balise de 426%. Aie.

Dans cet esprit, les goodies frugales doivent se méfier de ces éléments de menu massivement trop chers. Et pour plus de conseils de restaurant, assurez-vous deInscrivez-vous à notre newsletter.

Sans aucun doute, le cheeseburger est l'un des articles les plus emblématiques que vous puissiez trouver dans des restaurants rapides et décontractés. Mais soyez conscient que vous pouvez rendre cette classique américaine à la maison pour beaucoup moins cher.Étude de plateiqJ'ai constaté qu'un hamburger dans un restaurant standard coûte généralement environ 9 $, mais les ingrédients ne coûtent que 1,86 $ - ce qui signifie que vous payez une balise de 384%. Si vous voulez du fromage sur ce burger (qui coûte au restaurant environ 10 cents, mais entraîne un montant supplémentaire de 1,50 USD), ce simple add-on peut élever le balisage à 436%.

Voici la partie intéressante, cependant. Vous ferez plus de bang pour votre argent si vous commandez votre burger dans un restaurant haut de gamme. Selon Plateiq, puisqu'un restaurant haut de gamme paie plus pour des ingrédients de qualité supérieure, le marge de pourcentage est inférieur (355% pour un hamburger de 14 $ coûte 3,08 $ à faire). Ou, vous pouvez simplement tirer le gril à la maison et fouetter unBurger suisse de champignon infusé de vin rouge, qui bénéficie d'un goût cinq étoiles mais est un cinche pour faire (et emballe moins de calories qu'une salade de restaurant typique, pour démarrer). Vous pourriez même en faire un de ces13+ meilleures recettes de hamburger sains.

Qu'est-ce qu'une tarte sans quelque chose de Roni, n'est-ce pas? Mais voici la chose: la pizza est déjà l'un des éléments de menu les plus imprévus et ces garnitures de viande ne font que le pire. En réalité,Selon Plateiq, tandis qu'une pizza chargée de la viande se vend généralement de 14 $, il ne coûte que 1,90 $ à faire, ce qui signifie qu'il porte une balise de 636%.

En parlant de pizza, une tarte à marguerita ordinaire est un autre délinquant majeur en matière de balisage.Données de Plateiq J'ai montré que cet élément de menu ne coûte qu'environ 1,77 $ de 1,77 $, mais bénéficiaire généralement de 12 $ - une différence de 580%. Le principal coupable ici est la croûte, car la levure et la farine ne coûtent que moins de 1 cent et 20 cents par tarte, respectivement.

Alors, pourquoi ne pas canaliser votre chef intérieur et essayer de faire unPizza chargée avec Turquie Pepperoni à la maison? Non seulement vous allez sauver une certaine pâte grave (jeu de mots), mais vous économiserez également des centaines de calories, grâce à la croûte mince à grains entiers et à la dinde en garniture.

Comme vous le savez probablement de votre épicerie hebdomadaire fonctionne, lePrix ​​moyen d'une douzaine d'œufs est de 1,54 $ Donc, il ne devrait donc pas surprendre que les omelettes sont l'un des éléments de menu de restaurant les plus imprévus.PriceIQ Examiné deux variations populaires sur ce plat - l'omelette des épinards et l'omelette de Denver (qui comprend du jambon et du fromage) - et ont constaté que les deux avaient des balises massives. L'omelette Denver a été le pire délinquant, cependant, avec une balise de 566%, car elle coûte simplement 1,35 $ à faire.

La prochaine fois que vous avez envie de ce type de nourriture confort pour commencer votre journée, vous pouvez économiser de gros sur l'argent et la matières grasses avec cetteOmelette de Denver plus sain Recette, qui est la dupe parfaite pour un brunch à diner.

Cette pile chaude des crêpes peut frapper la place un dimanche matin paresseux, mais c'est un autre article de petit-déjeuner populaire qui est ridiculement trop cher. Une portion de crêpes maison (à partir d'une boîte de Bisquick ou de zéro) coûte seulement23 cents.La réalité est que cela signifie que le balisage est d'environ 2,609% si vous considérez que vous allez payer plus près de 6 $ pour des crêpes au restaurant (et souvent encore plus, en fonction de l'endroit où vous les obtenez). Il est beaucoup plus rentable de les rendre à la maison - et de plus, de cette façon de rester dans vos PJS.
Heureusement, vous pouvez obtenir des flapjack moelleux et de qualité restaurant dans votre propre cuisine avec cetteCopycat Cracker Crancake Recette.

L'entrée de poulet semble être un choix intelligent lorsque vous sortez au dîner - il est généralement fiable d'un point de vue du goût, moins cher qu'un steak, et relativement sain par rapport à d'autres plats au menu. Cela dit, il peut certainement être trop cher, étant donné que la poitrine de poulet désossée ne coûte qu'à propos de3,18 $ une livre dans les États-Unis.

Cela explique pourquoi unenquête parMagazine de réseau alimentaire Trouvé que le poulet est l'un des articles les chefs ont tendance à éviter quand ils dînent dans des restaurants. On a écrit: "Je ne paierai pas 24 $ pour une demi-poitrine de poulet", alors que d'autres ont ajouté: "Je veux quelque chose que je ne peux pas me faire."

Avec cela à l'esprit, vous feriez mieux de cuisiner ce plat à la maison, par exemple, celaPoulet sous une brique La recette nécessite peu d'ingrédients, mais est grande sur la saveur.

Une boîte standard de pâtes ne coûte qu'environ 1-2 $, mais un restaurant typique peut accuser de 10-25 $ pour ce plat - de sorte qu'il va sans dire que votre portefeuille vous remerciera si vous le faites à la maison plutôt que de le commander.

Sauf si un restaurant traverse des pâtes à partir de zéro, des plats de pâtes simples comme le ziti cuit au four ou la fettuccine Alfredo peuvent accueillir des balises de chute de mâchoires - et lorsqu'il existe des extras tels que les olives, les câpres ou l'huile de truffe, la marge bénéficiaire augmente même plus loin. Restaurant Consultant Linda Lipsky a déclaré à Forbes: "Quand j'étais le responsable d'un restaurant, je voulais que les clients commandent des spaghettis et des boulettes de viande parce que cela me coûte 90 cents une assiette à faire et nous l'avons vendu pour 6,75 $ avec salade et pain." En d'autres termes, le balisage de son restaurant était supérieur à 700%.

La prochaine fois que vous avez envie de la nourriture réconfortante, faites votre compte bancaire une faveur et abordez ce maigreZiti cuit au four Recette au lieu de sortir - non seulement est-ce moins chère, mais cela vous remplira sans vous peser.

Avec une dose lourde d'acides gras oméga-3 et de fibres de satisfaction, eDamame n'est pas seulement une protéine complète, mais c'est aussi un aliment de perte de poids stellaire quisoutient la santé des yeux. Néanmoins, vous voudrez peut-être réfléchir à deux fois avant de le commander, cependant, car il ne coûte qu'un restaurant sur1,95 $ une livreet à 6 $ pour une portion d'apéritif, vous payez un balisage de 1 250% de dollars.

Sonner comme une arnaque? La bonne nouvelle est qu'il est super facile de recréer ce délicieux restaurant de sushis à la maison en cuit à la vapeur de gousses de soja entières, puis en les garnissant d'une saupoudrance de sel de mer.

Une salade de césar au poulet, qui est une agrafe sur les menus américains, n'est qu'à environ cinq ingrédients et ne coûte pas beaucoup de choses à faire, mais les marchés de restaurants sont élevés étant donné que le coût moyen est quelque part entre 9 et 15 $ (et parfois plus).

Une autre salade trop chère est le coin standard iceberg. En fait, Peter Chastain, chef exécutif et propriétaire de la prima Ristorante de CalifornieReader's Digest que cet élément de menu est souvent marqué au moins 20 fois. À ne pas mentionner, c'est l'une des bombes calories les plus sournoises sur le menu - tandis qu'une salade peut sembler une option saine, le coin typique chargé est tout ce qui est grâce à la tasse de bacon, au fromage bleu et à la vinaigrette crémeuse.

Pour une alternative qui est plus légère sur les coûts et les calories, essayez ceci reimaginéSalade César Grilléeavec une vinaigrette plus claire.

En dehors de la viande, du fromage et de la tortilla, à peu près tout autre ingrédient d'un burrito standard carnitas (riz, haricots, crème sure, citron vert, ail, cilantro, jalapeño) coûte moins de 20 cents, selonDonnées de PriceIQ. Les restaurants paient environ 2,02 $ pour tous ces ingrédients, ce qui signifie que si vous payez la norme 9 $, vous sortez de 346% de plus. Qui savait que ce chaleur copieux classique mexicain a porté un balancement aussi lourd?

En passant, la GUAC faite maison ne coûte que 20 cents par once - mais l'ajout d'une cuillère à votre burrito dans un restaurant pourrait passer jusqu'à 2 $, entraînant une balise de 250%.

Heureusement, ce rapide et facilePoulet Fajita Burrito La recette est une alternative adaptée aux budgets que vous pouvez faire à la maison et si vous avez envie de la bonté d'avocat crémeuse, cetteGuacamole chipotle La recette de CopyCAT devrait faire l'affaire.

Il n'y a rien de tel que de fruits de mer frais, en particulier lorsqu'il est en saison - mais malheureusement, pêchez un autre objet qui a tendance à être trop chérit à des restaurants - en fait, selonLe journal de Wall Street, il ne coûte qu'environ environ 2,50 $ une livre en gros, ce qui signifie qu'il est souvent cherché à un marquage de 900% ou plus.

Le saumon, en particulier, a tendance à être une arnaque. Pourquoi? Parce que très souvent, vous n'obtenez pas la qualité que vous avez payée, surtout quand ce n'est pas en saison. UNERapport 2015 par le groupe de conservation Oceana Découvrez que 42% des échantillons qu'ils ont testés à partir de restaurants et d'épiceries dans divers états étaient mal fabriqués (généralement en tant que pêché sauvage quand ils étaient vraiment élevés à la ferme). Cela était beaucoup plus courant dans les restaurants que dans les supermarchés, ce qui signifie que vous feriez mieux d'acheter vos poissons au comptoir d'épicerie et de la cuire à la maison.

Pendant que nous sommes sur le sujet des fruits de mer, les mollusques et crustacés sont un autre élément de menu sur trop cher. Pensez-y de cette façon: une livre de crevettes coûte environ 12-15 $, mais vous verrez presque la même chose pour un apéritif de cocktails de crevette dans un restaurant qui n'inclut que cinq crevettes.

Ce cinq ingrédientSaumon glacé de piment La recette offre un moyen savoureux d'obtenir votre solution de poisson à la maison pour une fraction du coût.

Les appels d'offres de poulet sont un étagère de menu pour enfants - et ils sont également l'un des articles les plus courants que vous trouverez dans les bars de sport et d'autres restaurants américains décontractés. C'est logique, lorsque vous considérez qu'ils sont l'un des articles les plus rentables pour les établissements de restauration, selonPizza aujourd'hui. Après tout, les seuls ingrédients dont vous avez besoin pour les faire sont du poulet, de la chapelure et de l'huile.

Heureusement, cesDoigts de poulet au four avec moutarde à chipotle miel sont une option beaucoup plus rentable que tous les âges peuvent apprécier.

Tandis qu'un bol de soupe peut être très réconfortant pendant une journée d'hiver froide, il s'agit d'un autre article que les restaurants constituent un profit massif de-en partie parce que l'ingrédient principal est de l'eau et les ingrédients restants sont souvent des restes de restes d'autres plats (inutilisés légumes et viande, etc.) qui auraient été autrement parties à gaspiller. Non seulement cela, mais les restaurants peuvent faire une grande cuve de soupe pour nourrir des clients pendant une journée entière et la vendre pour 5 $ un bol, même s'il peut avoir coûté moins de 1 $ par bol à faire.

Plutôt que de fléchir sur un bol trop chère chez votre restaurant local, essayez-le sainSoupe d'oignon française Recette - il n'y a que 250 calories par portion, mais goûte tout aussi indulgent que la version d'un restaurant gastronomique.