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Après un été de restaurants emblématiques, déposant une faillite avec leur avenir inconnu, une chaîne de charcuterie brise le moule. Il réropose après avoir dépassé et possède un nouveau propriétaire. La Deli de Toojay, une chaîne à base de Floride, est ouverte et courante à nouveau en suivant les directives de sécurité Covid-19.

En 2019, les bénéfices ont augmenté, le PDG, Maxwell Piet, a déclaré dans une déclaration. Mais la pandémie de coronavirus a blessé les ventes et était le facteur motivé du chapitre 11 du dépôt de la faillite de l'avril.

Le tout nouveau propriétaire de Toojay, Monroe Capital Management Advisors LLC, a repris la chaîne de restaurant de Toojay's Management LLC. Ce n'était pas le premier à essayer d'acheter le restaurant, cependant. Boston Market Holdings Corp., qui détient la marque Boston Market Rotisserie Poulet, a été refusée, selonNouvelles du restaurant de la nation. Fait intéressant, Monroe Capitalégalement soutenu Toojay est de retour en 2018. (Connecté:15 des desserts américains classiques qui méritent un retour.)

"Le processus de restructuration a permis à la société d'émerger libérer de la dette, qu'elle croit fournira une flexibilité financière significative pour soutenir ses opérations", a déclaré Deli dans une déclaration. "Le nouveau propriétaire de la société, Monroe Capital, fournit du capital pour soutenir la croissance de l'entreprise à l'avenir."

Bien que certains contrats de location aient été coupés après le dépôt de la faillite, 21 des emplacements sont de retour ouverts pour les entreprises. Ceux-ci servent à tous lesDeli de Toojay Favoris Comme le Nova Salmon Benedict et le petit-déjeuner avocat BLT pour le petit-déjeuner, le sandwich Triple J, Ruben et Rachel Sandwich pour le déjeuner ou le dîner et le fromage Blintzes et Rugalach pour le dessert.

Avant cette année, il y avait environ 30 emplacements. Lors de la restructuration après le dépôt de la faillite, il n'est pas rare que certains contrats de location soient abandonnés.Boîte d'allumettes, une chaîne de pizza et de burger de Washington D.C., renégocie leurs baux après avoir déclaré faillite en août.Ruby mardi annoncé Ils ferment 150 emplacements pour de bonnes et évaluent d'autres contrats de location. la chaîne sandwich bien-aimée Potbelly négocie des baux après leurannoncé en juin Ce 100 sur 470 emplacements se fermeraient.

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