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Avec les effets dévastateurs de la pandémie rattrapant des chaînes de restauration rapide et décontractée, la liste deCompagnies de restaurants Classant la faillite Ça continue a grandir. Cependant, certains ont réussi à revenir du bord de la fermeture de leurs opérations pour bien. (Pour savoir comment la pandémie a affecté la chaîne d'approvisionnement en épicerie, vérifiez8 articles d'épicerie qui peuvent bientôt être en court alimentation.)

Au début de cette année, les choses étaient assez graves pourVillage Inn and Bakers Square, deux chaînes de restauration adaptées aux familles avec des endroits dans plus de 20 états à travers le sud-ouest et le sud. Leur société mère, ses exploitations américaines de ruban bleues, avaitdéposé pour la faillite du chapitre 11et a commencé à réduire leurs emplacements, fermant 33 restaurants sous-performants. Cependant, la société vient d'émerger de l'autre côté avec une offre de restructuration qui conservera les deux chaînes dans les affaires, selonMagazine FSR.

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American Blue Ribbon Holdings a maintenant fermé de manière permanente 61 magasins sur les deux marques et des dizaines franchisées de plus depuis la fin de l'année dernière. La nouvelle commande quitte Village Inn avec 21 emplacements de restaurants appartenant à une entreprise et 118, tandis que Bakers Square conserve 14 emplacements.

La société détient également la cuisson légendaire productrice de la PIE, qui distribue plus de 20 millions de tartes chaque année aux restaurants et aux détaillants d'épicerie des États-Unis. Bien que les deux chaînes vendent les tartes primées à leurs endroits, les entreprises avaient été séparées en deux entités différentes pendant le processus de faillite.

Le village-Inn est connu pour son petit-déjeuner classique à prix raisonnable et ses options de dîner homestyle. Cependant, avec une concurrence féroce des restaurants familiaux tels que Denny et IHOP et une diminution des ventes de trafic et de petit-déjeuner au cours de la pandémie, les ventes globales de la chaîne avaient subi des pertes importantes.

Bakers Square est une chaîne de restauration décontractée servant un petit-déjeuner complet, un déjeuner et un dîner, et sont particulièrement connus pour leurs tartes et leurs produits de boulangerie. En fait, les ventes de tartes représentent environ 30% des ventes totales de la société, selonAffaires de restaurants.

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