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Voyons en face: L'industrie du restaurant ne peut jamais être la même après la pandémie coronavirus. ExactementcommentDifférents mangera-t-il lorsque la capacité de restauration rapide se rendra à la normale? Il est difficile de dire, mais une chose qui peut commencer à disparaître estsalle à manger intérieure.

Comme les chaînes de restauration rapide étaient forcées de fermer des salles à manger à travers le pays au début de la pandémie, beaucoupdéplacé leur attention sur conduire-throp. Les marques telles queChipotle,Dunkin,Starbucks, et plus d'autres augmentent leurs capacités de service rapide - et laissant une salle à manger intérieure dans la poussière.Chipotle a ouvert sa 100ème "chipotlane" Cette année à partir de seulement 10 au début de 2019. Le chef des revenus de la chaîne a récemment annoncé son intention d'ouvrir jusqu'à 100 de plus de pick-ups innovants de Drive-Thru. (Voici9 autres chaînes de restauration qui ont fermé des centaines d'emplacements cet été.)

Passer à travers le drive-thru àMcDonalds est environ 30 secondes plus rapide cette année par rapport à 2019, selon unétudier libéré en octobre. Avecun menu plus petit et la diminution du trafic de pied, la chaîne a coupé le temps que les clients attendent en ligne à un peu moins de six minutes.

Burger King récemment dévoiléUn nouveau modèle de restaurant, qui comprend une section d'entraînement, la livraison en bordure de truc en tant qu'option, une salle à manger extérieure et des casiers alimentaires pour les commandes de Google. Le nouveau modèle s'adresse en grande partie aux commandes à emporter au milieu de comportements de consommation en évolution, mais il est également conçu pour améliorer l'efficacité.

En plus de la mise à niveau de l'expérience de Drive-Thru, certaines marques de restauration rapide innovent également dans l'espace de livraison. Par exemple, plus de 75% deTaco Bell Les emplacements sont associés àFrottis, fournissant aux clients un moyen d'obtenir des burritos et des chalupas sans même quitter la maison. Si vous n'avez pas de compte, pas besoin de vous inquiéter. Taco Bell propose également la livraison à travers Uber Eatts, Postmates et Grubhub. Il possède également son propre service de livraison.

Il n'y a pas encore de mot officiel sur le point de savoir si certaines chaînes de restauration rapide couperont une salle à manger intérieure pour de bon. Mais l'accent mis sur les commandes en bordure de trottoir, Drush-Throus et la livraison s'est également étendue aux restaurants rapides.P.f. Chang's a ouvert des endroits plus petits à Chicago et à New York en 2020. Encore plus arrive à d'autres parties du pays suivant.

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