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Même partie des plus populairesRestauration rapide A pris un succès pendant la pandémie, car les ventes de commandes dînières ont chuté à zéro pendant la nuit. Depuis la mi-mars, les marques ont fortement invoqué les commandes de Drive-Thru pour transporter des ventes et maintenant,Cette partie essentielle des chaînes de service rapide consiste à faire une relooking complet. (En rapport:9 chaînes de restaurants qui ont fermé des centaines d'emplacements cet été)

SelonNouvelles du restaurant de la nation, les ventes de Drive-Thru génèrentn'importe où de 60% à 70% des ventes pour les chaînes de restauration rapide. Maintenant que les commandes d'aller à la demande sont plus strictes que jamais, les marques de restauration rapide populaires l'ont vu comme une opportunité de lancer de nouvelles innovations dans la voie de Drive-Thru. Burger King, McDonald's, Chipotle, Shake Shack et Taco Bell sont toutes parmi les marques qui font des progrès pour améliorer l'efficacité de la voie Drive-Thru.

Le concept Drive-In est apparu pour la première fois dans des restaurantsenviron un siècle Il y a, avec le premier apparivant en 1921 dans une chaîne de restaurants du Texas appelé le stand de cochon de Kirby. Cependant, la première voie de route à travers n'a été introduite avant trois ou quarante ans plus tard. En réalité,McDonalds La première piste de Drive-Thru n'apparaissait pas avant le milieu des années 1970.

McDonald's a récemment introduit de nouvelles planches de menu sur sa voie de Drive-Thru. Appelé,Panneaux de menu de rendement dynamiqueCette nouvelle innovation permettra aux clients de voir "la nourriture basée sur la journée, la météo, le trafic de restaurants actuel et l'élément de menu de tendance". Chipotle, qui n'avait auparavant pas une voie de Drive-Thru, a commencé à tester des chipotlanes, qui est une voie de pick-up pour les repas à gui pré-commandés à travers une des chaînes numériques de la marque. Maintenant, des chipotlanes sont prévus pour être inclus dans plus de 60% des nouveaux restaurants de Chipotle.

Le changement le plus dramatique pour faire attention, cependant, se produit avec les ruelles de Burger King King-Thru. La marque a récemment annoncé ses projets pour un nouveau modèle de restaurant appelé "Restaurant de demain«Ce qui comprendra non seulement une section d'entraînement, une livraison en bordure de la bordure, des casiers alimentaires pour les commandes de Google, mais également une machine à utiliser à plusieurs voies qui est équipée d'une carte de menu numérique et d'un système de ceinture de convoyeur. Burger King Sites dans Miami, la Floride ainsi que l'Amérique latine et les Caraïbes seront les premiers magasins pour tester ce nouveau modèle en 2021.

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