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Si vous ne vivez pas au Texas, vous n'avez peut-être pas entendu parler de la crêperie et du café Sweet Paris. L'articulation rapide HIP-Casual a actuellement dix endroits dans l'état Star Star, et un au Mexique, mais des experts affirment que la société est sur le point de se développer bien au-delà de cela.

Publication de l'industrieMagazine QSR récemment libéré leur prestigieuxListe 40/40 Ce qui comporte des entreprises de démarrage occasionnelles rapides les plus chaudes avec moins de 40 emplacements, mettant en lumière Sweet Paris comme marque qui sera bientôt amenée aux masses via une franchise en raison de leur succès avec les onze sites existants. (En rapport:McDonald's fait ces 8 mises à niveau majeures.)

Pour être inclus dans la liste annuelle, plusieurs indicateurs de succès sont pris en compte, notamment la performance de la marque et l'innovation des menus, entre autres. De plus, la liste de cette année comprend des concepts qui ont non seulement survécu à la pandémie, mais ont prospéré et porté sur le flambeau de l'innovation dans l'industrie.

Sweet Paris offre certainement sur le menu Innovation: il servit des crêpes françaises traditionnelles dans des versions sucrées et salées, aux côtés de gaufres, de salades, de paninis, de soupes, de milkshakes, de mimosas congelés, d'expressions chaudes et même de boissons nues. Un autre positif sur la chaîne? Il est ouvert toute la journée et, à certains endroits, bien dans la nuit.

Lorsque Allison et Ivan Chavez ont fondé la chaîne de Houston en 2012, ils visaient à "faire revivre l'art de manger des crêpes". Leur vision payée: leurs crêpes sont extrêmement populaires et n'ont presque aucune concurrence.

"Il est rare que vous voyiez un concept de restaurant émergent qui possède pratiquement une catégorie à elle-même et avec un espace blanc apparemment infini, mais Sweet Paris est ce genre de concept", a déclaré Sam Oched, directeur éditorial des médias de la nourriture, éditeur deQsr.

Un autre facteur clé que OCHES et son équipe envisagent, lors de la compilation de la liste 40/40? Buzzique. Regarder rapidementCompte Instagram Sweet Paris 'Instagram, qui compte seulement moins de 25 000 adeptes, et vous verrez une esthétique qui oblige bien à attirer un public plus jeune et plus savoureux. Suivez-les maintenant et, dans quelques années, vous pouvez être cette personne qui connaissait Sweet Paris »avant d'être cool.»

Pour plus d'informations sur les chaînes de restauration florissant pendant la pandémie, vérifiezCes chaînes de restauration rapide ouvrent des centaines d'emplacements cette année. Et n'oubliez pas deInscrivez-vous à notre newsletterPour obtenir les dernières nouvelles du restaurant livrées directement dans votre boîte de réception.