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Lorsque vous dites à vos amis de votre santé ou à vos collègues que vous vous dirigez vers un endroit commeMcDonalds ou mêmeTaco Bell Pour le déjeuner, vous pouvez avoir un rouleau oculaire - et peut-être pour une bonne raison, surtout maintenant avec de nouvelles informations qui ont été révélées. Une étude a révélé queFast food est devenu plus malsain au fil des ans et de ce que vous mangez aujourd'hui n'est rien comme ce qui a été servi dans une course dans les années 1980.

La fast-food a gagné une mauvaise réputation au fil des ans, en grande partie à cause de ses grandes tailles de portions, de sa teneur en graisse élevée et de sodium, ainsi que des ingrédients transformés. Cela concerne une grande préoccupation pour les Américains avec le taux d'obésité adulte actuellement assis à une hauteur de tous les temps. Selon les données les plus récentes des centres de prévention et de contrôle des maladies, à propos de40% des adultes américains sont obèses. Manger régulièrement de la restauration rapide est une contribution importante à ce taux d'obésité toujours croissant, et il est intéressant de noter qu'il y avait une époque où la nourriture de service rapide n'a pas permis de poser autant qu'une menace pour la santé des Américains qu'elle le fait aujourd'hui.

Comment la fast-food est-elle plus stricte aujourd'hui que dans le passé depuis des années?

UNEétudier récemment publié dans leJournal de l'Académie de nutrition et de diététiquetrouvé que les entrées ont servi dans les 10 meilleurs Giants Fast-Food (basé surVentes) ont augmenté de la taille de la part de 39 grammes, ce qui équivaut à environ 90 calories, depuis 1986. Alors que 90 calories ne semblent pas être un nombre énorme, réfléchissez à la manière dont ce nombre se multiplie de la fréquence à laquelle vous consommez de la rapidité. Disons qu'une personne mange un repas de restauration rapide, sans aucun autre, une fois par semaine. Cette personne consomme environ 4 680 calories de plus par an à partir de ce seul repas de restauration rapide qu'autrement n'aurait en 1986. En outre, les entrées de restauration rapide contiennent environ 13,8% de sodium qu'il y a trois décennies il y a trois décennies.

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Comment cette étude a-t-elle été menée?

Afin de déduire cette randonnée dans des calories et du sodium au cours des 30 dernières années, des chercheurs ont analysé les éléments de menu dans les restaurants de restauration rapide Arby's, Burger King, Carl's Jr.'s Jr., Dairy Queen, Hardee's, Jack dans la boîte, KFC, Long John Silver's, McDonald's et Wendy's, dès les années 1986, 1991 et 2016. L'auteur principal de l'étude,Dr. Megan A. McCrory Du ministère des sciences de la santé et de la réadaptation à l'Université de Boston, des rapports ", c'est le regard plus long et plus approfondi sur l'énergie calorique et la maquillage des nutriments de la Fast-food, une décennie de plus de dix ans a déjà été menée."

Que trouvaient les chercheurs d'autre?

McCrory et sa bande de chercheurs ont constaté que le nombre d'éléments de menu proposés dans ces chaînes respectives combinées a augmenté de 226%. Ils ont également constaté que les entrées, en moyenne, augmentées de 13 grammes, soit 30 calories chaque décennie - et ce n'est même pas la catégorie qui a été témoin de la plus grande randonnée en calorie. Les desserts ont augmenté de 186 calories, ou 72 grammes, depuis 1986. Même les côtés tels que les frites français ont vu une augmentation de 42 calories et 11,7% de sodium.

L'ajout de salades aux menus de restauration rapide au fil des ans ne le coupe pas non plus. Lorsque vous prenez en compte la quantité de vinaigrette, des add-ins malsains, des portions surdimensionnées de la viande et du fromage,Salades de restauration rapide pourrait ne pas finir par être beaucoup mieux que ce hamburger. Il y a beaucoup plus de changement qui doit être fait, et j'espère bientôt, alors que beaucoup d'Américains mangent souvent dans ces endroits de restauration rapide. Dans unPrésentation sur les conclusions de l'étude, McCrory a déclaré qu'à l'USS environ 37% des adultes d'au moins 20 ans mangent de la restauration rapide à un jour donné et 45% des adultes âgés de 20 à 39 ans font de même.

Alors, que peut-on faire pour empêcher le taux d'obésité de progresser davantage? Les chercheurs ont proposé que les restaurants de restauration rapide offrent des tailles de portions plus petites ou, encore plus extrêmes, introduisent une taxe de calories. Imaginez ce qui se passerait si vous deviez payer une taxe sur des repas plus élevés de calories. Vous ne seriez probablement pas aussi tenté de commander queGrand mac avec des frites et un grand soda ...