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MécontentMétro Les franchisés sont devenus de plus en plus vocaux de leur relation de corrodage avec la chaîne de sandwich au milieu de rumeurs en croissance que la société envisage dese vendre aux investisseurs. Un point de discorde, qui a été décrit dansune lettre ouverte récente Pour copropriétaire Elisabeth Deluca et signé par plus de 100 opérateurs de métro, est la prétention que la nourriture servie dans les restaurants de la chaîne n'est pas aussi fraîche que possible. Dans une nouvelle paire d'entretiens, les franchisés allèguent que le slogan de marketing de métro "manger frais" est, en fait, alarmant, et que la fausse déclaration rend la marque perd la faveur des clients.

Deux sources derrière la lettre ouverte, qui a demandé l'anonymat sur les préoccupations de représailles de la Société, affirment que le métro a un contrôle absolu sur l'achat de fournitures dans des magasins, des ingrédients aux fournitures de nettoyage et même des uniformes du personnel. Parce que la société maintient une adhérence étroite sur les canaux de distribution, les mains des opérateurs sont liées lorsqu'il s'agit d'améliorer la qualité de la nourriture dans leurs propres restaurants, même si l'achat d'ingrédients frais des fournisseurs locaux les sauvegarderait de l'argent. (EN RELATION:Il y a de nouveaux drame juridiques sur les machines de service mous de McDonald)

Un exemple que les deux opérateurs soulignés à l'unisson sont le cycle de vie de la laitue de la chaîne. Le produit est prétendument cueilli, traité (aka haché), emballé et transporté dans des restaurants d'un centre de distribution. Au moment où il arrive au métro, nous auriculairement entre 10 et 15 jours. Compte tenu du fait que la plupart des franchisés obtiennent leur approvisionnement autorisé de légumes une fois par semaine (certains magasins de volume plus élevé obtiennent des livraisons deux fois par semaine), que la laitue peut avoir une hausse de 22 jours au moment où elle atterrit sur votre sandwich.

Et ce n'est qu'un exemple. Selon un opérateur de la région occidentale, tous les ingrédients «frais», y compris d'autres légumes et poulet, arrivent au restaurant pré-transformé et chargé de conservateurs.

"Le slogan" manger frais "est absolument trompeur», dit-ilMangez ceci, pas ça!. "Les gens sont disposés à payer plus en bonne santé ces jours-ci, mais ils veulent un produit honnête."

Le métro raconteMangez ceci, pas ça!Cela nécessite des achats alimentaires à partir de fournisseurs approuvés afin de maintenir la sécurité et la cohérence de ses produits.

Mais le même opérateur allègue que le métro fonctionne généralement dans les aléas dans les règlements de l'administration des aliments et de la drogue, qui obligent la qualité de la qualité des produits alimentaires. Et ce n'est pas la première fois que les ingrédients de la nourriture de la chaîne ont été remis en question. Ce n'est qu'en 2014 que la société a décidé de chuterazodiacarbonamide, un produit chimique utilisé dans les nattes de yoga et les semelles de chaussures, de son pain après des milliers d'individus concernés nécessitaient le changement d'une pétition.

Plus récemment, un procès s'est interrogé sur les ingrédients du métroThon, qui aurait pu contenir de thon lorsqu'il est testé dans un laboratoire alimentaire. Et unTiktok vidéo Montrant ce que le steak de la chaîne ressemble tout droit hors de l'emballage n'a contribué davantage à convaincre les consommateurs de la qualité de la nourriture dans la plus grande entreprise de restauration rapide de l'Amérique.

Si certaines autres chaînes de restauration rapide ont probablement des mandats de marque similaires à l'échelle de la marque lorsqu'il s'agit de tirer et de stocker des ingrédients, cet opérateur pense que les clients peuvent sentir la malhonnêteté.

"D'autres chaînes ne font pas de publicité comme" fraîche ", dit-il. "Les gens ne savent même pas combien de produits chimiques qu'ils consomment quand ils mangent au métro - c'est tout sauf de nourriture fraîche et saine."

Un autre opérateur de la côte ouest partage les mêmes sentiments, ajoutant que l'éthique du slogan «manger frais» le dérange vraiment comme propriétaire d'entreprise.

"" Frais "est une description objective", dit-il. "Soyez honnête, soyez éthique, dites que nous sommes peu coûteux, et peut-être que cela résonnera."

Selon lui, le métro a perdu son chemin avec sa messagerie il y a longtemps. Maintenant, la chaîne aurait essayé de s'adapter à la moisissure de la tendance buzzique apportera des affaires. Un franchisé depuis des décennies, il a assisté à de nombreuses itérations de la manière dont la chaîne marque ses sandwichs.

"En 2004, nous étions en bonne santé, 2008, nous étions bon marché, puis nous avons essayé de devenir frais", dit-il. "Maintenant, nous ne sommes plus de ces choses."

Métro, cependant, maintient que sa nourriture est fraîchement faite dans une déclaration délivrée àMangez ceci, pas ça!.

"Nous servons des sandwichs fraîchement faits, des enveloppements, des bols et des salades", déclare la société "et se défendent de la qualité et de la fraîcheur de notre nourriture tout en se conformant pleinement à toutes les lois sur la publicité."

Pour plus de métro, vérifiezLa plus grande chaîne de restauration rapide de l'Amérique est sur une spirale à la baisse, des rapports disent. Et n'oubliez pas deInscrivez-vous à notre newsletterPour obtenir toutes les dernières nouvelles du restaurant livrées directement dans votre boîte de réception.