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Comme d'autres restaurants à service complet etChaînes de buffets, qui dépendent fortement des clients sur site, les barres sportives ont connu une chute de nuit dans la pandémie. La tortue de Greene, une escale préférée de culte pour les fans de sport et les groupes d'happy hour à travers le milieu de l'Atlantique, ne faisait pas exception.

La chaîne a temporairement fermé la majeure partie de leurs emplacements de gestion de l'entreprise l'an dernier et s'est retrouvé avec quatre opérant uniquement via un hors-lieu. Il a aussi dû diminuer deprès de 700 à 30 employés. Mais la tortue verte est à nouveau sur une vague et planifie même sa première expansion depuis 2007.

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La marque basée au Maryland connue sous le nom de lieu de rencontre de la communauté bien-aimée pour les clients de tous âges a maintenant rouvert les 16 autres bars d'exécution de l'entreprise ainsi que 21 autres qui sont gérés par des franchisés. SelonMagazine FSRLa chaîne envisage également d'ajouter deux nouveaux emplacements cette année, les premières nouvelles ouvertures de plus de dix ans.

"Je pense que c'est un bon endroit pour sortir de Covid"Dit PDG Geo Concepcion. "Et je pense que cela montre que tout autour de l'organisation était, au moment où nous étions en mai, post-Covid, nous pensions bien, comment pouvons-nous développer cette entreprise de sortir de cela."

Bien que cela se déplaçait avec succès dans des ventes hors locaux en ajoutant un pick-up en bordure de curbside et en ajustiser son application mobile, la marque se prépare maintenant à ce que Concepcion croit être un été occupé, les invités revenant à leurs emplacements à travers le Maryland, Delaware, Virginie, district de Columbia, Virginie occidentale, New York, New Jersey et Pennsylvanie.

Mais une chose peut être différente dans les endroits de la tortue verte une fois la technologie de la tortue verdoyante pourraient remplacer certaines des travailleurs du client, car les restaurants ont toujours du mal à recruter le personnel qu'ils ont perdu l'année dernière. Heureusement, la chaîne a mis en œuvre plusieurs changements de technologie pouvant faire fonctionner un restaurant à court-doté de plus en plus viable. Les clients seront en mesure d'utiliser des codes QR pour commander et payer de leurs tableaux sans avoir à attendre des serveurs et que la société envisage de tester une option «plus traditionnelle de paiement à la table», déclare que Concepcion dit.

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