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Si vous vous demandiez pourquoiSteak 'n secoue a disparu de votre quartier, voici pourquoi la chaîne basée à l'Indianapolis a été sur une merde de fermeture. Le populaire Burger Cound avait 610 restaurants nationaux au début de l'année, mais les ventes ont souffert de la pandémie de Covid-19 en cours. Steak 'n secouefermé de manière permanente près de 70 emplacements À partir de juin et récentDépôts de titres a dévoilé que13 emplacements ont ferméDepuis l'été.

Steak 'N Shake exploite actuellement plus de 500 emplacements, selonAffaires de restaurants. La moitié de ces magasins appartiennent à la société mère BIGLARI HOLDINGS, tandis que l'autre moitié est exploitée par des franchisés et des "partenaires de franchise". Réparties sur 28 États, la chaîne est une hybride d'un restaurant à manger décontracté assis et d'une opération de conduite rapide à travers la plus connue pour des hamburgers juteux et des milkshakes à la main. (En rapport:9 chaînes de restaurants qui ont fermé des centaines d'emplacements cet été.)

Mais les luttes de Steak 'n Shake's ont longtemps prédpé la pandémie, avec une poussée pour se rebrander comme une chaîne de service rapide annoncée dès 2018. BIGLARI HOLDINGSfermé plus de 100 emplacements En 2019, alors qu'il a changé dans un modèle de service contre-basumétique quiCatcherait aux clients sur le personnel d'attente de Go et d'élimination de l'élimination - un geste stratégique que le service à la clientèle avait été un point de douleur pour la société pendant des années.La chaîne a déclaré que son plan a frappé un barrage routier cette année à la suite de problèmes de financement. "Les fonds nécessaires à la transition sont limités dans le cadre de son accord de dette actuel", a déclaré dans ses récents dépôts.

Il semble que la chaîne puisse être à court d'options pour transformer les choses contre la pandémie, qui pourrait finalementinvite un dépôt de faillite. "Absent une résolution avec les prêteurs, le steak 'n secoue peut avoir besoin de rechercher des options de refinancement, ce qui peut ne pas être disponible", a ajouté la société.

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