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Il n'y a rien de tel que de se réveiller avec un grand, en bonne santébrunch Un dimanche matin, surtout si ce brunch implique Shakshuka. Shakshuka est une boîte à base de sauce à la tomate typiquement cuite dans une poêle avecdes œufs, légumes et épices. Trempez un peu de pain gainement dans la poêle, débranchez-vous une tasse de café et vous avez vous-même le brunch du dimanche matin de vos rêves.

Cette recette est la permission deMangez ceci, pas ça! Conseil d'experts médicaux MembreToby Amidor, MS, RD, CDN. Elle est aussi l'auteur du livre de cuisineLe livre de recettes de repas en bonne santé et actuellement en train de publier son nouveau livre de recettes,Le livre de recettes d'immunité familiale: 101 recettes faciles à booster la santé, qui sera publié le 1er octobre 2021.

Fait 6 portions

Tu auras besoin

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 oignon moyen, coupé en bandes de 1 pouce à large
1 poivron vert, coupé en bandes de 1 pouce de large
1 girofle à l'ail, émincé
1 (28 oz) peut être écrasé des tomates
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée, ou 1 cuillère à café de cilantro séchée
1/4 c.
1/4 c. Tep poivron noir fraîchement moulu
1 TSP Sriracha
6 gros œufs

Comment le faire

1. Dans une grande casserole de saut à la chaleur moyenne, chauffez l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle brille.
2. Ajoutez les oignons et le poivron de la cloche et faites la saut jusqu'à ramollissement, environ 5 minutes.
3. Ajoutez l'ail et faites cuire jusqu'à odeur parfumée, environ 1 minute.
4. Incorporer les tomates concassées, Cilantro, sel, poivre noir et sriracha.
5. Augmentez la chaleur à moyenne haute et apportez le mélange à ébullition, puis réduisez la chaleur à moyenne faible.
6. Couvrir la casserole et laisser mijoter environ 10 minutes pour laisser les saveurs se mélanger ensemble.
7. Casser 1 œuf dans un verre à vin. Versez doucement l'œuf dans la casserole le long du bord extérieur.
8. Répétez la répétition avec les 5 œufs restants afin qu'un cercle soit formé avec les œufs le long du bord extérieur de la casserole.
9. Réduisez la chaleur à basse, couvrez la casserole et faites cuire jusqu'à ce que les œufs soient pochés - environ 6 minutes.
10. Si repas Préparatif: Placez la Shakshuka dans six conteneurs individuels, chacun comprenant un œuf surmonté de sauce. Stocker jusqu'à 5 jours. Réchauffez-vous dans le micro-ondes pendant 1 minute et laissez-le refroidir pendant 2 minutes pour permettre à la chaleur de distribuer uniformément.

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