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La plus grande chaîne de steakhouse américaine Voyant que les clients s'élèvent à ses emplacements car les restrictions de restauration Covid-19 commencent à se détendre à travers le pays. En fait, Texas Roadhouse est si populaire qu'il peut se permettre d'augmenter ses prix.

La chaîne desservant le tarif de style Texas avec une sensation de retour sur route vient de rappeler des chiffres de vente en flagrant pour le premier trimestre de l'année. Les steakhouses appartenant à la société ont augmenté de 18,5% dans les ventes de même magasin par rapport à la même période de l'année dernière et de 8,6% par rapport à 2019.

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Grâce à la demande énorme, la chaîne a dû prolonger ses heures d'ouverture à 200 ou deux de ses restaurants rouverts, selon le CFO de la chaîne Tonya Robinson.

"Nous avons probablement 200 restaurants qui ont ouvert l'ouverture plus tôt. Ils ouvrent à 3 [m.m.] Versus 4 [m.m.]", a déclaré Robinson sur unAppel de gains récents.

Un autre changement de la chaîne est la mise en œuvre est une augmentation des prix. Robinson a déclaré que la société a soulevé ses prix des menus de 1,4% de 1,4% cette année et cherche finalement à atterrir à une augmentation de 1,75% pour compenser certaines des nouvelles pressions financières que la société et ses opérateurs se sentent en raison d'une augmentation du salaire des travailleurs. Les chaînes rapides et les chaînes rapides décontractées de l'industrie ont du mal à recruter suffisamment de personnel après la pandémie et une augmentation du salaire est une solution d'une manière que les entreprises essaient de rester compétitives pour embaucher.

Mais les augmentations de prix ne semblent pas dissuader les clients qui visitent les emplacements de Texas Roadhouse-Vérifiez que les moyennes sont en hausse de 5,5% au cours du premier trimestre, et les ventes de la chaîne sont toujours fortes. Les invités dépensent plus sur la nourriture et l'alcool.

"Vous voyez que les invités se négocient vers des steaks et des articles à prix plus élevé, des entrées au menu, des steaks plus gros", a déclaré Robinson. "Vous voyez que la mélange d'alcool revenant en jeu alors que les salles à manger rouvrent, toutes ces choses jouant vraiment dans ce qui conduit beaucoup de cette ampleur des ventes que nous avons vue en mars et avril."

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