Good Lifestyle

Quand cela vient àperte de poids rapide, la soupe peut être une arme savoureuse et accueillante dans votre arsenal, soit comme un repas satisfaisant, soit un apéritif de la faim-QUANDING. Mais procédez avec prudence. Bien que des soupes crémeuses puissent saboter vos efforts de perte de poids, vous n'avez pas à vous reléguer au bouillon mince. Vous pouvez conserver une saveur complexe et une texture crémeuse avec ces conseils d'experts sur la façon de garder les soupes bas en calories mais riches en goût.

Avez-vous déjà remarqué que les soupes de restaurant ont tellement plus complexe que les canettes que vous mantiennent à la maison? C'est parce que les chefs comptent sur des stocks faits maison, qui aident à infuser des soupes de la profondeur de saveur. "Prenez cette recette deLe régime alimentaire de la planète: "Prenez 6 grands champignons, 3 tiges de céleri, 2 carottes moyennes, 2 grandes poireaux (partie blanche uniquement), 2 grandes tomates, 7 girofilles à l'ail. Placez les légumes sur le plateau de cuisson, rôti au four jusqu'à marron. Faites bouillir 5 tasses de eau dans un grand pot. Ajoutez des légumes rôtis, cuire à feu doux, recouvert, pendant 1 heure. Versez une passoire dans un récipient de stockage, réfrigérer le liquide une fois refroidis. Faites une grosse pot et geler le supplément », suggère un Smiley de chat, auteur deLe régime alimentaire de la planète et propriétaire de la retraite de perte de poids des vacances de Fitness Whistler. "Si vous êtes faible à l'heure, allez plutôt à un bouillon de légumes biologiques achetés à la place." Il existe des charges de marques de haute qualité qui sont faibles en sodium et riche en goût ", ajoute Smiley.

Ne sous-estimez pas les prouesses nutritionnelles de cette minuscule graine (voir5 raisons pour lesquelles vous devriez manger des graines de Chia maintenant). Vous pourriez les considérer comme un go-à des smoothies, mais ils sont également un excellent joueur d'équipe dans des soupes salées. "Pour un boost de protéines subtils, glissez des graines de chia. Ils se développent avec le liquide, ce qui fait que la soupe semble plus satisfaisante avec une fibre ajoutée», déclare Smiley.

Chargé de graisse et de calories, de crème épaisse et de beurrière peuvent être une grave bosse de vitesse alimentaire. Au lieu de cela, "Utilisez des avoine roulées ou des riz arborio pour créer une soupe soyeuse lisse, crémeuse et élégante. Cuisson deux cuillères à soupe de riz ou ¼ de tasse d'avoine dans une soupe [recette] qui dessert six à huit personnes et purée dans le mélangeur" Dit le chef Elliott prag de l'institut gastronomique naturel de New York City. Vous aurez une texture riche et une taille plus mince. Dans un pincement? Les pommes de terre cuites au four ou le chou-fleur peuvent travailler à la place de laiterie.

Les soupes sont l'une des plus grandes sources de sodium dans le régime alimentaire américain. "Nous finissons généralement à gonfler notre recommandation quotidienne dans une seule portion de soupe", a déclaré Lisa Hayim, diététicienne inscrite et fondatrice de la bienvenue. Heureusement, vous pouvez éviter de faire des bombes salées. "Pour éviter les erreurs, les restaurants font de votre propre bouillon ou optez pour une version à faible teneur en sodium. Les légumes, le poulet et le bœuf sont tous disponibles." Dans les recettes de soupe, même l'eau fonctionne bien comme une base. Pour compenser, ajoutez des épices comme des flocons de poivre du Chili rouge, de la Cayenne, de l'origan ou de ce que vous aimez pour une poussée de saveur sans sodium. Même une éclaboussure de vinaigre fonctionne bien.

Vous connaissez le bien du quinoa pour vous, mais en plus de ce grain puissant », ajoutez le sorgho, le mil ou le Farro à vos soupes pour plus de fibres, de vitamines B et de minéraux, tels que le zinc, le fer, le magnésium et le sélénium», explique Prag. Pour la meilleure texture, c'est une bonne idée de cuire des grains séparément avant de les ajouter à la soupe. Découvrez notre guide pratique pourGrains avec autant d'avantages pour la santé que quinoa!

Même si une recette n'appelle pas, chargez-vous sur ces superstars emballées de nutriments. "Je pense aux soupes comme" tout sauf l'évier de la cuisine ". Si j'ai des verts supplémentaires allongé, je les jette dans le pot », déclare Hayim. "Ils se fanent bien et sont plus faciles à digérer une fois qu'ils sont chauffés. C'est l'un des moyens les plus faciles d'ajouter des fibres et des nutriments dans votre repas." Je ne sais pas quoi inclure? Commencer avec cesMeilleurs Verts d'automne pour votre budget.

"Utilisez des herbes fraîches au lieu de sécher dans vos soupes pour leur riche contenu phytonutrient et antioxydant", conseille prag. "Les herbes fraîches ont plus de dynamisme de saveur et de nutrition. Ajoutez-les à la fin de la cuisson, juste avant de servir", ajoute-t-il. Notre préféré? Coriandre. Il peut travailler merveille pour lutter contre les ballonnements (comme ceux-ci7 autres aliments à bazar!) Mais si vous constatez que l'herbe ayez cette ambiance à dégustation de savon, le persil est un bon pari - cela peut même aider à garder votre appétit à vérifier.

Maintenant, vérifiez ces20 meilleures soupes à brûler les graisseset faites cuire!