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Aliments qui ont un indice glycémique élevé (GI) commepain blanc, les pommes de terre et le riz blanc sont beaucoup plus susceptibles d'augmenter le risque de gain de poids après la perte de poids, selon une étude deTraitements diabétiques.

L'indice glycémique mesure le taux auquel des pointes de glycémie après un repas. Plus ce swing est dramatique, plus il est associé àdiabète de type 2 Risque et gain de poids global.

Dans la récente étude, les chercheurs ont examiné des données d'une étude mondiale de plus de 2 000 personnes classées en surpoids ou obèses. Dans la première phase, tous les participants ont consommé des shakes de rechange de repas pour obtenir une perte de poids rapide - la chute moyenne de plus de huit semaines était d'environ 24 livres.

Au cours de la deuxième phase, effectuée sur une période de trois ans, les chercheurs ont comparé deux régimes et deux stratégies d'exercice. Un était unhyper protéiné, Régime alimentaire Low-Gi tandis que l'autre était une protéine modérée, une alimentation modérée-gi, chacune d'elles a ensuite été combinée à des exercices d'intensité élevée ou modérée.

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Les quatre groupes ont retrouvé une partie du poids qu'ils avaient perdu au début, mais ceux qui sont sur le régime alimentaire Low-GI ont repris le moins de poids. Cela a conduit les chercheurs à conseiller contre la consommation de pommes de terre, ainsi que des options de pain élevées et des variétés de riz.

Donc, si vous jurez ces aliments bien-aimés pour toujours si vous ne voulez pas retrouver le poids que vous avez perdu? Peut-être que non, mais les limiter peut être essentiel.

Le problème ici est que l'étude a utilisé une telle gain de poids rapide à la suite d'un déficit calorique important, explique Shenen Jaramillo, RD, diététicien àPaix et nutrition. Cela signifie que le réveil de poids ne dépendait pas uniquement des types d'aliments réintroduits, mais simplement de revenir à leur consommation de calories précédente.

"Il est important de noter que de nombreuses personnes qui subissent une perte de poids rapide sont à la suite d'un régime pauvre en glucides", dit-elle. "Lorsque nous réintroduisons des glucides, nous allons voir un gain de poids rapide. Une grande partie de cela sera liée à des changements de fluide. À mesure que l'étude affirme, tous les groupes de l'expérience ont repris du poids dans une certaine mesure."

Cela dit, il y a de la valeur en passant par les aliments peu importants, mais pas simplement à cause de changements de glycémie, Jaramillo ajoute. Ces aliments ont généralement tendance à être plus élevés dans la fibre, la protéine ou la graisse. Cela signifie que vous avez tendance à manger moins d'entre eux, car ils sont plus satisfaits - et cela réduit l'ensemble de votre consommation calorique, ce qui peut entraîner une perte de poids ou un entretien de poids. De plus, vous obtenez les nombreux avantages qui viennent avec plus de fibres, comme une meilleure santé cardiovasculaire et mieuxfonction digestive.

«Même pour une personne qui est diabétique, la composition totale de leur repas aura un impact beaucoup plus important sur la glycémie et le poids total du corps qu'un seul aliment, quel que soit l'indice GI», déclare Jaramillo.

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