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Il y a des années, les supermarchés étaient des endroits où les gens, vous savez, ont acheté les ingrédients dont ils avaient besoin pour faire leurs plats préférés. Une fois depuis un moment, ils ont ramassé un poulet à la rôtissoire pour une soirée trépidante imminente. Ces jours-ci, cependant, des barres chaudes remplies de plateaux de viande, une cuisine indienne aromatique, des salades de pâtes à la bouche et des légumes frais et dynamiques semblent se multiplier plus rapidement que le clan Jolie-Pitt. Nous ferions même des arguments d'évievant des articles d'épicerie traditionnels. Près de 30 milliards de dollars de repas préparés sont vendus chaque année, avec certains experts de l'industrie qui leur font référence comme le nouvel achat impulsionnel - l'équivalent de jour moderne de saisir unun soda à la piste de caisse.

"Les gens aiment le facteur de commodité", a déclaré Alissa Rumsey, diététiste inscrite et porte-parole de l'Académie de Nutrition, de la tendance croissante. "Ayant préparé des aliments à choisir lors de l'épicerie peut sembler plus facile et moins cher que d'arrêter un restaurant ou de passer à emporter." Et sans surprise, les épiciers ont mis beaucoup d'efforts dans des clients convaincants de la santé à court de temps que c'est le cas. Mais comme nous le soupçonnons, ce n'est pas le cas. Après un morceau de creuser, il est devenu évident que les plats d'épicerie pré-fabriqués portent des secrets sales, dont beaucoup peuvent se mettre dans la voie de vos objectifs de santé et de perte de poids. Lisez à découvrir les vérités insuffisantes sans connaissance et apprenez à connaître ces23 escroqueries et astuces sournoises à l'épicerie, trop!

Juste parce que vous la superposez à un conteneur à gui vous-même ne le rend pas automatiquement plus sainement pour vous que le restaurant ou le tarif de Tarif, explique Rumsey. "De nombreux plats pré-fabriqués sont élevéscalories et chargé de sel et de graisse. Peu importe où vous l'achetez, tout ce que vous achetez des sauces crémeuses ou lourdes va finir par être moins sains que les choses plus fraîches comme des salades, des légumes cuits à la vapeur ou rôtis, du poulet à la rôtisse ou du poisson grillé. "

Le supermarché de supermarché pré-fabriqué contient également de nombreux ingrédients à sourcils identiques que ceux que vous obtenez dans les restaurants à chaîne. Wegmans'-One des rares épiceries transparentes sur leurs ingrédients - devra être l'exemple malheureux, malgré son statut comme n ° 1 parmi lesLes 15 meilleurs épiceries de l'US.S.. Leur poulet de sésame et leurs légumes Lo Mein, par exemple, contiennent de l'huile de soja hydrogénée à encrassement de l'artère et de la TBHQ, une forme de butane (c'est-à-dire un fluide briquet) la FDA permet à notre nourriture. (Gag.)

D'autres ingrédients peu recommandables que nous avons trouvés cachés dans des produits d'épicerie préparés? Le benzoate de sodium, un conservateur, a été mélangé dans de la purée de pommes de terre et de colorant caramel, un cancérigène potentiel, dans diverses plats de poulet. Et si vous n'avez pas déjà présumé autant, ces ingrédients ne sont trouvés dans aucune cuisine à domicile dans le monde. Alors que de nombreuses épiceries ne révèlent pas leurs ingrédients, vous pouvez essayer de les regarder en ligne avant de magasiner ou de demander à un associé lorsque vous êtes dans le magasin s'ils ont accès aux informations. À tout le moins, vous devriez examiner vos favoris à vous assurer que vous n'apportez pas chaque semaine à la maison à la maison.

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Ce qui nous amène à notre troisième point: tous ces bols à la maison de salade de maïs, de pâtes et d'hamburgers de la Turquie que vous voyez derrière le guichet de la charcuterie ne sont pas nécessairement faits maison. Parfois, les magasins achèteront des aliments surgelés, chaufferont-le et le serviront de «frais» du comptoir, ce qui est souvent le cas avec des pâtisseries et une pizza. "Il est important de demander aux commis des magasins ce qui est fait en interne et de ne pas vous assurer que vous n'atteignez pas inconsciemment quelque chose qui est élevé dans le sel, le sucre ou la graisse", conseille à Rumsey. "Les greffiers devraient pouvoir vous dire plus de détails sur l'objet alimentaire, comme s'il était fait à partir de zéro ou s'il utilisait plutôt un produit emballé." Si vous ne vous sentez pas à l'aise de demander ou si la personne qui vous aide est totalement désemparée, votre meilleur pari est de diriger la pizza, de la purée de pommes de terre, des salades et des entrées à base de pâtes, tout ce qui avec une sauce et toute la boulangerie Produits, y compris des pâtisseries, des bagels, des biscuits et des gâteaux, comme ceux-ci sont les plus susceptibles d'être gelés ou fabriqués des locaux dans une usine.

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Alors que les parfums de cuisson à la bouche peuvent vous avoir attiré dans la barre de nourriture chaude, ne présumez pas que les odeurs proviennent d'une cuisine occupée bordée de professionnels les plus dignes du chef, car ce n'est probablement pas. Selon une enquête deLes rapports des consommateurs, De nombreux plats préparés de supermarchés ne sont même pas préparés dans le même code que les magasins où ils sont vendus, même s'ils sont étiquetés comme « fait maison ». La raison? Construire une cuisine dans chaque magasin est cher. Pour réduire les coûts et de profits élevés, certaines chaînes prep grandes quantités de plats prêts à servir dans les cuisines centralisées puis les livrer à leurs histoires, tandis que d'autres ont simplement plats surgelés ou précuits livrés à leurs magasins et ont sur place du personnel réchauffer et garnir pour le faire paraître frais. « [Les témoins] arrivent premières et nous les cuire et les emballer, » un employé de Costco a écrit sur Reddit. « Nous faisons beaucoup de choses faites cuire à partir de zéro (les gâteaux d'anniversaire, tartes aux pommes, tartes citrouille) mais certains articles sont amenés de l'extérieur et juste décongelés et monoblocs ou cuits au four et empaquetés. » Encore une fois, la meilleure façon de savoir où la nourriture vient et comment il est préparé est de demander.

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Environ 75 pour cent du sel dans l'alimentation des Américains provient des aliments transformés et un restaurant. Et puisque nous viens de vous dire combien des plats prêts à servir dans les épiceries est loin d'être fait maison, il ne faut pas surprenant qu'il peut contenir une tonne de sel. Selon une enquête récente, chaque mini-pains de viande de dinde de 6 onces du marché frais contient 891 milligrammes de sodium. Pour une perspective, qui est ce que vous trouveriez dans quatre ans et demi paquets individuels de sel. Une autre bombe de sodium: Wegmans macaroni au fromage. Une portion a 40 pour cent de l'apport de sel recommandée du jour. Non seulement consomme l'excès de sel dangereux pour les personnes ayant une pression artérielle élevée, il peut bloquer les résultats pour ceux qui cherchent à perdre du poids. Pour chaque gramme supplémentaire de sel que vous mangez dans une journée (c'est un simple un cinquième d'une cuillère à café), votre risque de l'obésité grimpe de 25 pour cent, selon une étude à l'Université Queen Mary à Londres. La raison: Les chercheurs spéculent que alters de sodium notremétabolisme, En changeant la façon dont nous absorbons la graisse.

Woohoo! Vous avez trouvé l'information nutritionnelle pour vos plats préférés préparés supermarché. Voici les mauvaises nouvelles: il y a une bonne chance, il est incorrect. DansLes rapports des consommateurs'Enquête, ils ont trouvé une grande variation dans les éléments nutritifs du magasin au magasin en dépit de leurs étiquettes alimentaires identiques. Par exemple, le marsala de poulet ShopRite variait de 359 milligrammes de sel par portion de 6 onces à 1.003 milligrammes. Et bien que le marché du frais ont déclaré que leur pain de viande de dinde avait 7 grammes de gras,Les rapports des consommateurs«Tests indépendants constaté que le plat avait en fait une moyenne de 18 grammes par portion. Alors, comment pouvez-vous assurer que vous êtes donné la possibilité de prendre une décision éclairée? « Vous pouvez avoir une idée générale des faits de nutrition d'un plat en utilisant une application de comptage des éléments nutritifs sur votre téléphone commeLe perdre ouMy Fitness Pal. Bien que ce ne sera pas exactement le même que le plat dans le magasin, il vous donnera une bonne idée si c'est un plat qui est normalement riche en sel, de gras ou de calories, » Rumsey nous dit.

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De nombreux consommateurs se tournent vers pré-cuisinés « maison » dans une tentative de retour de coupe sur les aliments transformés. Mais même si la majorité du plat que vous mangez est vraiment fait maison, de nombreux magasins comptent sur les sauces emballées et des pansements pour lancer leurs créations à travers la ligne d'arrivée, pour ainsi dire. La sauce qui a été arrosé sur le pain de viande de dinde de marché, par exemple, n'a pas été faite à partir d'ingrédients frais que de nombreux clients peuvent assumer; il a été fait en bouteille salade poppyseed travestissement un sel majeur, le sucre, et le mien chimique.

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Les plats qui sont considérés comme des commandes de restaurants sûrs sont généralement ceux qui obtiennent le feu vert dans la section en avant de l'épicerie, aussi. « En règle générale, choisir des aliments qui sont grillés, grillés ou cuits au four et sauter quoi que ce soit poêlé, frit, meurtri, croquant ou croustillant », prévient Rumsey. « sauces à base de crème Évitez et tout ce qui semble très grasse. Des choses comme des salades, des légumes cuits à la vapeur ou grillées, poulet rôti ou poisson grillé sont généralement sûres. Et surtout, le contrôle des portions est la clé. Réduire au minimum les dégâts en remplissant la moitié de votre assiette de légumes non féculents, un quart de votre assiette avec des protéines, et un quatrième avec un grain ou d'amidon « . Ce qui, en tant que votre information, est ce que vous devriez viser à faire à tous vos repas.

Vous ne voudrez peut-être pas dépenser vos heures de travail après le travail, de manger et de nettoyer, mais la commodité des aliments et des repas préparés peut sérieusement ding votre portefeuille. Bien que des choses comme la rôtissoire poule et le poulet grillé ne soient pas trop mauvaises, la salade de quinoa californie de nourriture entière, par exemple, est de 8,99 $ par livre. Et la salade de poulet est de 11,99 $ par livre! Sheesh! Pour enregistrer le plus de temps sans souffler votre budget, ni votre régime alimentaire - Acheter des articles à forte intensité de temps et de main-d'œuvre, tels qu'un poulet à la rôtissoire et un vœu pour faciliter les choses vous-même. "Vous pouvez facilement faire de nombreux aliments préparés que vous trouvez dans les épiceries et pour un coût beaucoup plus faible. Faites du stock sur des sacs de légumes surgelés, de haricots en conserve, de fruits séchés, d'huiles végétales et de grains entiers à la cuisson rapide comme quinoa, couscous , ou FARRO. Vous pouvez facilement et rapidement faire une salade de grain avec une simple vinaigrette à l'huile d'olive, des haricots blancs, des canneberges séchées et des épices pour une fraction du coût. Et vous saurez exactement ce qu'il y a dedans », note Rumsey. Vous n'avez pas envie de cuisiner? Ces20 recettes de dîner paresseux pour la perte de poids Ravisez bien!

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