Good Lifestyle

Je ne vais pas prétendre que d'avoir un enfant à manger ce qui est bon pour lui n'est pas parfois une lutte.

"Beaucoup de parents me disent:" Mes enfants n'aiment pas les aliments sains ", a déclaré David Katz, MD, professeur clinique associé d'épidémiologie et de santé publique à Yale Medical School. "" Finicky "n'est pas une excuse. Vous n'entendez jamais un parent dire:« Mon enfant n'aime pas regarder dans les deux sens avant de traverser la rue. Ils lui disent de le faire. Plus d'enfants aujourd'hui mourront de complications des mauvais aliments qu'ils mangent qu'ils ne le feront du tabac, de la drogue et de l'alcool. "

Alors, comment enseignez-vous les bases de la nutrition à un enfant de 7 ans? Même nous avons de la difficulté à comprendre quelles vitamines et minéraux dont nous avons besoin de plus et quels sont les ingrédients chimiques compliqués à éviter.

Eh bien, voici une astuce simple: apprendre à vos enfants à manger autant de couleurs différentes que possible. Et non, je ne parle pas de mélanger les cuisses rouges, vertes et violettes. Je parle d'ajouter autant que possible un mélange de fruits et de légumes. En effet, les couleurs représentées dans les aliments sont des indicateurs de la valeur nutritive et des couleurs différentes signifient différentes vitamines et minéraux.

Tout sur cette liste ne va pas faire appel à l'appétit de votre enfant. Mais il y a suffisamment de variation ici qu'il peut presser une nourriture de chaque catégorie en une journée de manger. Pour un projet amusant, faites une liste de contrôle multicolores et faites-vous vérifier votre enfant pendant qu'il le mange tout au long de la journée.

Ou faites ce que nos parents ont fait et les vendent sur les avantages respectueux des enfants piégés à l'intérieur des épinards, des carottes et autres. Chaque groupe de produits propose des "superpuissances" sérieusement cool qui font appel aux désirs les plus profonds des enfants de dominer les quiz de mathématiques et les barres de singe. N'hésitez pas à les vendre aussi fort que vous le souhaitez. Hé, même si cela ne vous a pas fini par vous rendre aussi fort que Popeye, vous avez toujours mangé vos épinards, n'est-ce pas?

Les fruits et les légumes rosés offrent une charge utile d'un important antioxydant appelé Lycopene. Le lycopène est un caroténoïde qui est associé à une cache d'avantages pour la santé, notamment de protéger la peau des dommages causés par le soleil et de réduire le risque de maladie cardiaque et de certaines formes de cancer. Le lycopène est très fortement concentré dans le plus rouge de tous les fruits rouges: la tomate. Ce qui est surprenant, cependant, est que les tomates cuits et transformées ont des concentrations de lycopène plus élevées, alors ne craignez pas de la sauce Salsa ou Marinara.

Superpuissance: Les aliments rouges vous font que vous précipitez comme le flash! Il y a une raison pour laquelle il portait le rouge: des aliments riches en lycopène ont été démontrés pour réduire les symptômes de respiration sifflante, d'asthme et d'essoufflement chez les personnes lorsqu'ils font de l'exercice.

Poivron rouge

Les rouges pack deux fois la vitamine C et neuf fois plus de vitamine A que leurs proches vertes. Ils ont été montrés pour aider à la lutte contre tout d'asthme au cancer à la cataracte. Tranchez-les crus et servez avec HUMMUS pour une collation après l'école ou acheter des poivrons rôtis de jarred et les puee dans une soupe (il a le goût de la soupe à la tomate).

Tomate

Cette reine du lycopène est également emballée de vitamines A et C antioxydants, ainsi que de vitamine K, qui est importante pour maintenir des os sains. Bonnes nouvelles pour les mangeurs Finicky: Des tomates en conserve et cuit contiennent davantage de lycopène que fraîche, alors allez fou de la sauce Ketchup, Salsa et Marinara. Dans la mesure du possible, achetez organique: Les chercheurs de l'USDA ont constaté que Ketchup organique ait trois fois le lycopène en tant que ketchup non organique.

Pastèque

Ce favori de l'été est également un grand fournisseur de vitamines A et C, qui aident à neutraliser le cancer-causant des radicaux libres. Spike une salade de fruits avec de grands mecs de pastèque, mélanger le yogourt, la glace et le JO pour un smoothie rafraîchissant, ou juste une main sur un gros morceau aux petits, la prochaine fois que vous allongez dans la grille.

Goyave

Comme la plupart des vaisseaux de lycopène, Guava est emballé avec des vitamines A et C. Il contient également des acides gras oméga-3 sains cardiaques et une fibre de remplissage du ventre. Obtenez vos mains sur ceux-ci dans l'allée de produits de grands supermarchés ou d'épiciers latins, ou stockez simplement une bouteille de nectar de goyave dans le frigo.

Pamplemousse rose

Cela contient l'une des plus hautes concentrations d'antioxydants dans l'allée des produits. Mélangez des segments dans le yaourt et le granola le matin au petit-déjeuner, glissez-les dans des salades, ou faites-vous simplement échanger le JO pour le verre occasionnel de jus de pamplemousse rouge rubis.

La bêta-carotène est le nutriment responsable des fruits et des légumes de couleur orange dramatique, et bien que le caroténoïde soit présent dans une foule d'autres légumes (épinards, kale et brocoli, par exemple), les orangers ont la plus forte concentration. Mais la teinte remarquable de ce caroténoïde fait plus que d'attirer votre attention; Une fois à l'intérieur du corps, il est converti en vitamine A, un puissant antioxydant qui contribue à la santé immunitaire, améliore la communication entre les cellules et contribue à la lutte contre les radicaux libres de la cellule.

Superpuissance: Les aliments orange vous donnent une vision nocturne! En effet, la vitamine A est essentielle pour la création du pigment dans la rétine responsable de la vision dans des situations à faible luminosité. Pensez simplement aux avantages: idéal pour battre leurs amis à la peau et à la recherche, espionnant leurs frères ou sœurs et repérer des babeymen avant de pouvoir se cacher sous leurs lits.

Courge d'hiver

Un véritable sac de soirée de nutriments, une courge d'hiver est une excellente source d'une douzaine de vitamines différentes, dont une foule de vitamines B, de folate, de manganèse et de fibre. Qu'est-ce que tout cela signifie? Cela signifie nourrir-le à votre enfant! Et beaucoup de ça! Le meilleur moyen est de couper la courge en quartiers de 1 pouce et de faire cuire à 375 ° F pendant 40 minutes, jusqu'à ce que douce et caramélisée.

Orange

Le monstre Vitamine C Vanted a un cadre de phytonutriments critiques connus pour la baisse de la pression artérielle et contient de fortes propriétés anti-inflammatoires. Le jus est bien, mais le vrai fruit est encore meilleur. Le secret, cependant, est que les propriétés de guérison les plus puissantes de l'orange se trouvent dans la peau; Utilisez un zester pour grimer la pelure sur des bols de yaourt, des salades ou directement dans des smoothies.

Patate douce

La meilleure partie des pommes de terre douces, en dehors du bêta-carotène, est qu'ils sont chargés de fibres. Cela signifie qu'ils ont un effet plus doux sur la glycémie de votre enfant que les pommes de terre régulières. Substituez des pommes de terre douces cuites au four pour les pommes de terre au four, écrasez-les comme si vous voulez une idaho ou de faire des frites en jetant des lances à l'huile d'olive et à la torréfaction dans un four de 400 F pendant 30 minutes.

Carotte

La collation de choix pour Bugs Bunny se trouve être la source de carotène la plus riche de tous. Les carottes de bébé sont parfaitement plaines pour tremper ou collez-la, mais essayez également de déchiqueter des carottes dans une salade ou une marinara pour un coup de douceur naturelle, ou de les torcher lentement dans le four avec de l'huile d'olive et du sel.

Cantaloup

La surtension de la vitamine A est importante non seulement pour les yeux, mais aussi pour des poumons en bonne santé, et le mégadose de la vitamine C aide les globules blancs dans le cadre de l'infection. Les tranches de cantaloup et de yaourt font un petit-déjeuner tueur ou combinent les deux dans un robot culinaire avec une touche de miel et de citron et de purée dans une soupe, ce qui fait un superpos de dessert bas.

Les aliments jaunes sont des proches parents aux aliments orange et, de même, ils sont riches en caroténoïdes. Le carotène jaune le plus courant est la bêta-cryptoxanthine, qui fournit environ la moitié de la vitamine A sous forme de bêta-carotène. Des études montrent qu'il diminue la probabilité de telles maladies que le cancer du poumon et l'arthrite, mais comme les jeunes ont des choses plus importantes à craindre, vous ferez mieux de vendre des aliments jaunes sur leurs superpuissances.

Superpuissance: Les aliments jaunes vous font sauter plus haut et jouer plus fort! La recherche montre que les aliments riches en bêta-cryptoxanthine aident à réduire l'inflammation dans les articulations, assurant une étape de printemps chez les enfants pendant des années. Des études montrent également que ce caroténoïde puissant peut améliorer le fonctionnement du système respiratoire, ce qui permet de battre leurs camarades de classe dans les courses de Dodgeball et de relais, ce qui facilite beaucoup plus facilement.

Poivron jaune

Les cloches jaunes sont des trous de trésor de la vitamine C, offrant deux fois et demie la quantité que vous obtiendriez d'une orange. Leur saveur douce et moelleuse est parfaite pour les enfants, ce qui en fait un bon ajout à des frites, de sandwichs ou de cuisses sur le gril d'un côté au poulet.

Maïs

Ce king du barbecue d'été est chargé de thiamine, qui joue un rôle central dans la production d'énergie et la fonction cognitive. Augmentez leur cerveau et leurs niveaux d'énergie en retirant soigneusement les noyaux de l'épis avec un couteau de cuisine et sauté avec un peu d'huile d'olive. Mangez tel quel, ou saupoudrer les nibles de maïs goûts sur des soupes et des salades.

Ananas

Ce fruit pourrait être élevé sur la liste des fruits contenant de la caroténoïde, mais il présente d'autres avantages - notamment une abondance de bromélaïne, qui a de forts avantages digestifs. Brochette des morceaux et cuire sur une grille chaude pour un dessert tueur.

Banane

Les bananes sont chargées de potassium, qui aideront vos enfants à cultiver des os solides et durables. Ils contiennent également un composé appelé prébiotique, ce qui facilite la tâche des consommateurs d'absorber les nutriments de toutes sortes. Conseil du shopping: Toutes les bananes ne sont pas aussi riches en caroténoïdes. Recherchez des celles avec une or plus profonde à leur chair comestible.

Courge jaune

Avec d'énormes doses de fibres, de manganèse, de magnésium et de folate, une courge d'été se révèle être un acteur nutritionnel sérieux. Duzzine de tranches grillées avec un peu de pesto de basilic.

Vert non seulement des navires de vitamines puissants capables de renforcer les os, les muscles et les cerveaux, les aliments verts sont également parmi les sources les plus abondantes de la lutéine et de la zeaxanthine, une équipe d'étiquette antioxydante qui, entre autres, promeut une vision saine.

Superpuissance: Les aliments verts vous donnent une vision forte et des capacités de guérison surhumaines! Au-delà des perpétuelles de protection des enfants de la lutéine et de la zeaxanthine, les fruits verts et les légumes obtiennent leur couleur de la chlorophylle, que des études montrent contribue à jouer un rôle important dans la stimulation de la croissance du nouveau tissu et entraver la croissance des bactéries. En tant que traitement topique, il peut accélérer le temps de guérison de 25%.

Courgette

Une source dense et diversifiée de nutriments, cette courge d'été vient avec tout de oméga-3s au cuivre. Mélangez des courgettes sautées avec une bruine de vinaigre balsamique ou ajoutez des courgettes râpées à votre pain préféré ou à la recette de muffine.

Choux de Bruxelles

L'un des plus gros cangadaires naturels de la planète, les choux de Bruxelles ont trop souvent un mauvais coup pour être ennuyeux. Combattez l'ennui en rôtissant dans un four chaud jusqu'à croustillant et caramélisé.

Avocat

Ce fruit crémeux éclate de graisses monoinsaturées, le genre qui se révélerait bien pour votre cœur. Lancer des tranches d'avocat dans des sandwichs et des soupes est une façon d'ajouter de la graisse saine, mais votre meilleur pari pour les glisser dans le régime alimentaire de votre enfant consiste à les imiter avec l'ail, l'oignon et le jus de citron pour un savoureux guacamole fait maison.

Asperges

Ces lances puissantes contiennent un type particulier d'hydrate de carbone appelée inuline, qui favorise la croissance des bactéries saines dans nos gros intestins, obligeant le type plus malicieux. Enroulez les lances en fines tranches de jambon et faites cuire au four dans un four de 400 ° F jusqu'à ce que le jambon soit croustillant.

Laitue romaine

ATTENDU QUE l'Iceberg omniprésent a Nary un nutriment à son nom, la Romaine éclate des feuilles avec tout, du renforcement des os, de la vitamine K à l'acide folique, essentielle à la santé cardiovasculaire. Parmi les autres bonnes leutues nutritifs-denses pour les salades et les sandwiches comprennent le bibb, la feuille rouge et la roquette.

Brocoli

Ces petits arbres ont 2 jours de vitamines C et K dans chaque portion. Top une pomme de terre au four avec quelques fleuriers cuits à la vapeur et un peu de fromage déchiqueté ou servir des morceaux hachés à côté d'une baignoire d'hummus et voyez si l'action de la crête ne fait pas intéressé les enfants intéressés.

Pois verts

Au-delà de l'abondance de vitamines et de minéraux, une tasse de pois contient plus d'un tiers de la consommation quotidienne quotidienne de votre enfant, plus que la plupart des pains de blé entier. Ajoutez des pois congelés à une sauce à pâtes à la dernière seconde, ou de les puiser avec de l'huile d'ail et d'olive comme un plongeon simple et sucré.

chou frisé

En plus de contenir près de 2 semaines de vitamine K au renforcement des os, ces feuilles vertes profondes sont une source faible de calcium; Avec moins de 40 calories, chaque portion a près de 10%. Sauté dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit fané, puis ajoutez des raisins secs et des noix de pin broyées.

Épinard

C'est l'une de vos meilleures sources de folate, qui maintient le corps en bonne quantité de globules rouges portant l'oxygène. Si votre enfant n'est pas prêt à le manger à partir de la canette comme Popeye, essayez de l'ébullition pendant 1 minute puis de brouiller les œufs ou de la mêler à des pâtes.

Les aliments bleus et pourpres obtiennent leurs couleurs de la présence d'un ensemble unique de flavonoïdes appelées anthocyanes. Les flavonoïdes en général sont connus pour améliorer la santé cardiovasculaire et empêchent la perte de mémoire à court terme, mais les anthocyanines profondément pigmentées vont encore plus loin. Les chercheurs de l'Université de Toufts ont découvert que les bleuets peuvent rendre les cellules du cerveau mieux réagir aux messages entrants et pourraient même stimuler la croissance de nouvelles cellules nerveuses, offrant un nouveau sens à la consommation intelligente.

Superpuissance: Les aliments bleues vous font que l'enfant le plus intelligent de la classe!

Aubergine

Un pigment appelé nasunin est concentré dans la peau de l'aubergine et les études ont montré qu'il présente de puissantes propriétés de lutte contre la maladie. Simplifiez les aubergines parmesan en faisant cuire des tranches de 1/2-pouce et de la superposition de marinara et de fromage.

la mûre

Une tasse de baies contient 5% de la folate quotidienne de votre enfant et la moitié de la vitamine C. Essayez des mûres de purgeage, puis combinant avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique pour une vinaigrette à salade super sain.

Violet

Certains chercheurs estiment que, malgré leur régime alimentaire en gras, les Français sont protégés des maladies cardiaques par leur consommation de masse de raisins et de vin. Recherchez une nuance de violette plus profonde - c'est une indication d'une concentration flavonoïde élevée. Essayez de geler les raisins dans les morts de l'été pour un gâterie en bonne santé.

Myrtille

La source d'anthocyanines la plus abondante a plus de punch antioxydant que le vin rouge, et cela aide la vitamine C du corps à faire son travail mieux. Saupoudrez les myrtilles dans la farine d'avoine, les céréales ou le yogourt, ou mélanger avec des amandes et quelques copeaux de chocolat pour un mélange de sentiers rapides.

Un radis

Les avantages nutritionnels varient selon les nombreuses variétés de radis, mais elles partagent une abondance de vitamine C et une tendance à faciliter le processus digestif. Essayez de servir des radis en tranches finement coupés sur un bagel avec du fromage à la crème à faible graisse et du poivron noir.

Betterave

Ce légumes de bonbon-doux dérive la plupart de sa couleur d'un pigment de lutte contre le cancer appelé Betacyanine. La racine comestible est remplie de fibres, de potassium et de manganèse. Mélangez des morceaux de betteraves rôtis avec des noix grillées et des segments d'orange, ou de les grimper en salades.

Prune

Une autre source riche d'antioxydants, des prunes ont également été démontrées pour aider le corps à mieux absorber le fer. Des morceaux rôtis au four et servent au chaud sur une petite cuillère de crème glacée à la vanille.