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Dans le but de nettoyer sa réputation de longue date comme un félon de restauration rapide, McDonald's a réorganisé ses hamburgers parNixing conservateurs artificiels des petits pains, du fromage américain et de la grosse sauce Mac. Le changement impacte sept des hamburgers classiques de la chaîne: le hamburger, le cheeseburger, le double cheeseburger, le McDouble, le quart de livre avec du fromage, le double quartier Pounder avec du fromage et le Big Mac. McDonald's propose actuellement 11 hamburgers sur leur menu, qui comprend les sept hamburgers classiques, ainsi que quatre hamburgers spécialisés.

"Nous savons que les choix de qualité sont importants pour nos clients, et ce dernier changement positif à nos hamburgers classiques montre notre voyage engagé pour diriger avec le client et construire une meilleure mcdonald's", a déclaré Chris Kempczinski, président de Chris Kempczinski, président des États-Unis de McDonald. "De passer à 100% de boeuf frais dans nos hamburgers de quarts de trimestre [plus tôt cette année], cuit à droite lorsqu'il est ordonné de supprimer des conservateurs artificiels dans notre poulet McNuggets, nous avons fait des progrès significatifs dans l'évolution de la qualité de notre nourriture - et cette Dernier changement positif à nos burgers classiques est une partie passionnante de cette histoire. "

Qu'est-ce que cela signifie pour votre santé?

Les arches d'or nixedl'acide sorbique de son fromage et de son propionate de calcium des petits pains. Tandis que l'acide sorbique est gras (généralement reconnu comme sûr) par la FDA, certaines personnes peuvent faire l'expérience d'une réaction allergique lors de la consommation d'aliments contenant le conservateur artificiel, tels que la combustion ou les démangeaisons de la peau, spécialiste de la condition physique Jim White, RD, ACSM Health Fitness et Propriétaire deJim White Fitness & Nutrition Studios, nous dit, qui a également dit qu'il n'y avait pas de lien concluant entrePropionate de calcium et problèmes de santé.

La sauce Big Mac a également obtenu une relooking qui met en évidence une recette plus simple sanssorbate de potassium,benzoate de sodium, etCalcium Disodium EDTA. Le sorbate de potassium a montré avoireffets génotoxiques, tandis que White nous dit qu'il existe une multitude d'études montrant que le benzoate de sodium peut causer des problèmes de santé de l'hyperactivité chez les enfants àDommages causés par l'ADN (qui peut déclencher le cancer et / ou la mutation cellulaire). "Trop de consommation d'EDTA disodium de calcium peut entraîner des dommages aux reins et des taux de calcium bas", dit White. "En outre, certaines personnes signalent qu'ils ressentent des crampes, des nausées et des vomissements, ainsi que des problèmes de peau, lors de la consommation d'aliments avec ce conservateur."

Alors que de nouvelles recherches doivent être menées pour obtenir des résultats concluants concernant ces additifs artificiels,McDonalds Le mouvement est bénéfique car ces offres de menus pourront être annoncées comme plus naturelles et attireront une population plus large de personnes, le blanc dit. "L'enlèvement de ces ingrédients artificiels aidera les personnes qui essaient de manger plus sainement et sont conscientes de consommer ces types d'ingrédients dans les aliments."

Il suffit de tenir le cornichon avant de commander la nouvelle et améliorée Big Mac - la morsure blinquée contiendra toujours un conservateur artificiel.