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Aliments entiers, l'un des géants d'épicerie de santé les plus renommés des États-Unis, récemment classés dans une étude sur la sécurité de son emballage. C'est parce que le papier utilisé à la salade des aliments entiers et les barres de nourriture chaude ont été jugés criblés avec unChimie toxique appelée PFA.

L'étude-appeléeSortez Toxics: Produits chimiques PFA dans les emballages alimentaireset libéré par des groupes d'expertsProduits chimiques plus sûrs, familles en bonne santé etFuture toxique Cette semaine a analysé la prévalence des PFA dans les produits d'emballage dans les cinq plus grandes chaînes d'épicerie de l'US .: ALLERTHAUZE (qui possède des lions de nourriture, d'arrêt et de magasin, et Hannaford), Albertsons, Kroger, Trader Joe's et Whole Foods.

Le verdict? L'emballage des aliments entiers avait la prévalence la plus élevée du produit chimique, en particulier dans les cases que vous utilisez pour stocker votre salade préférée et vos aliments chauds.

Quels sont ces PFA qui ont été trouvés dans l'emballage des aliments entiers et pourquoi sont-ils un si gros problème?

PFA antiadhésive, ouSubstances poly et perfluoroalkyle, sont connus pourcausent le cancer. L'Agence internationale de recherche sur le cancer a désigné PFOA, unType de PFA, en tant que cancérigène potentiel associé à un cancer du rein et du testiculaire. Selon le nouveauSortir des toxinesÉtudiez, le papier de contact utilisé dans les cases de la salade des aliments entiers et des barres de nourriture à chaud a été traité avec le produit chimique. Sur les 17 articles testés à des aliments entiers, qui comprenaient les boîtes à emporter, la boulangerie ou le papier de charcuterie, des plaques réutilisables, des plateaux alimentaires et des fournitures de cuisson et de cuisson-fluores ont été trouvés dans les cases et le papier. En fait, quatre des cinq boîtes à emporter ont été testées positives pour le fluor. La présence de fluor, définie comme unélément chimique réactif, indique que les articles étaient probablement traités avec un type de PFA. En comparaison, aucun des emballages chez Trader Joe n'a eu des traces de fluor.

Qu'est-ce que les PFA font à la nourriture informatique?

Les produits chimiques ont le potentiel de filtrer dans la nourriture qui est emballée avec elle. Une autre préoccupation concernant les PFA est qu'elles ne se détériorent jamais, ce qui est à la fois une préoccupation énorme pour le corps (si consommé) et l'environnement. Cette classe de produits chimiques n'est pas biodégradable, ce qui signifie que les emballages lactés envoyés dans des décharges et même du compost peuvent finalement contaminer l'eau potable et le sol.

Les aliments entiers prévoient-ils de supprimer ce produit chimique lié au cancer de son emballage?

Oui. Dans un email àBloomberg, la société a déclaré: «Le marché des aliments entiers a introduit des conteneurs compostables pour réduire notre empreinte environnementale, mais compte tenu de nouvelles préoccupations concernant la présence possible des PFA, nous avons supprimé tous les aliments préparés et les emballages de boulangerie soulignés dans le rapport. Nous travaillons activement avec notre fournisseurs de trouver et d'élaborer de nouvelles options d'emballage compostables. "

Idées d'emballage alternatives

À la lumière de cette situation, nous soulignons trois moyens alternatifs sûrs d'emballer votre nourriture.

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