Good Lifestyle

Le moderneburrito est une tortilla enflée à la taille du biceps de Chuck Norris, bourré au point d'éclatement avec de la viande,du fromageet condiments. C'est des choses délicieuses, mais capables d'emballer jusqu'à 1 500 calories une pop. Notre version de la Carne Asada Burrito, modestement réduite, se concentre sur les parties les plus importantes du burrito: Guac, haricots noirs et, surtout des morceaux juteux de marinadebavette.

Nutrition:420 calories, 20 g de graisse (6 g saturée), 660 mg de sodium

Sert 4

Tu auras besoin

1/2 tasse de jus d'orange
2 c. À soupe de canola ou d'huile végétale
1 cuillère à soupe Purée Poivre Chipotle
1 cumin cumin
4 gousses d'ail
1 lb jupe ou steak de flanc
Sel et poivre noir au goût
4 grandes tortillas de blé entier
1/2 tasse de fromage vigne déchiqueté
4 cuillères à soupe de guacamole (faire votre propreou utilisez un guacamole emballé de haute qualité commeEnsemble de goracamole)
1 tasse Pico de Gallo (faites votre propre ou achetez pré-fabriquée)
1 canette (15 oz) haricots noirs ou pinto, égouttés

Comment le faire

1. Combinez le jus, l'huile, la purée de chipotle, le cumin et l'ail dans un mélangeur et une purée.
2. Placez le steak dans un sac en plastique scellable et recouvrir de la marinade.
3. Mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure ou jusqu'à 8 heures.
4. Préchauffez une grille sur une chaleur élevée.
5. Enlevez le steak de la marinade, séchez-les avec des serviettes en papier et assaisonnez-la avec du sel et du poivron noir.
6. Griller, tournant de temps en temps, pendant 8 minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien brunie et que la viande soit ferme mais cédant toujours au toucher.
7. Retirez et reposez-vous pendant au moins 5 minutes avant de couper en morceaux de taille.
8. Faire chauffer unpoêle en fonte oupoêle antiadhésive à feu doux. Placez une tortilla au centre et réchauffez-vous d'un côté pendant 30 secondes.
9. Flip et couvrir avec 2 cuillères à soupe de fromage.
10. Continuez à chauffer jusqu'à ce que doucement grillent.
11. Supprimer dans une assiette et en haut avec 1 cuillère à soupe de guacamole, 1/4 tasse Pico de Gallo et un quart des haricots et du steak.
12. Pliez les côtés opposés vers le centre, puis roulez la tortilla pour créer un burrito serré et scellé.
13. Répéter avec les tortillas restants.

Manger cette pointe

Les burritos sont bien de chaque peau, mais vous pouvez obtenir la même harmonie de saveurs en faisanttacos au lieu. Suivez la même recette de steak marinée, mais abandonnez la grosse tortilla et servez la viande avec une pile de tortillas de maïs légèrement grillées, ainsi que de toutes les fixations, bien sûr. Un tas de scallements grillés, une base de chariots taco sur le Mexique, fait pour un joli plat d'accompagnement.

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