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La recherche d'unbruyant plat qui emballe dans la protéine et est paléo-sympathique? Ce succulent de la Turquie Bolognaise à l'ail Spaghetti Squash convient à la facture. Les squash spaghetti en vitamine A et la riche en fibres remplacent vos nouilles goûtantes, éliminant ainsi les glucides transformés et en ajoutant des nutriments à votre assiette. La courgette Stringy est associée à un riche bolognaise de Turquie qui est claqué avec de l'origan séché et des herbes de basilic-deux qui sont emballés avec des antioxydants, selon une étude deNutrition aujourd'hui.

Si vous êtes allé à Paleo mais que vous manquez vos nuits hebdomadaires de pâtes, cette alternative aux pâtes de forfait Bolognese est un concasseur grave enveloppe. Il sert de 8 grammes de fibres et 22 grammes de protéines - et la sauce est éclaboussée de vin corsé, une source principale de resvératrol. Parce que ce plat est exempt de grains, ajouté du sucre, des produits laitiers et des aliments transformés, vous pouvez vous reposer facilement en sachant que c'est approuvé par Caveman! Si vous envisagez de donner à Paleo un essai, considérez cette porte de la Turquie Bolognese. PSST: Si vous vous tenez à manger comme vos ancêtres, une étude dans leAmerican Journal of Clinical Nutrition J'ai constaté que vous bénéficierez d'une taille plus petite et d'une tension artérielle abaissée et d'une glycémie!

Nutrition:370 calories, 9 g de graisse (3 g saturée), 790 mg de sodium, 6 g de sucre, 22 g de protéines, 8 g de fibres

Fait 4 portions

Tu auras besoin

1 courge spaghetti moyenne (2 1/2 à 3 livres)
1 ail ampoule
3 c. À soupe d'huile d'olive extra vierge
Turquie de 1 livre
1 tasse de carottes finement hachées (2)
1/2 tasse oignon finement haché (1 moyen)
1/2 tasse de céleri finement haché (1 tige)
4 girofles ail, émincé
3 cuillères à soupe de pâte de tomate
1/2 tasse de vin rouge sec
1 (28 onces) peut être écrasé des tomates
1 c. À thé d'origan séché, écrasé
1 cuillère de basilic séché, écrasé
1 c. À thé de graines de fenouil, légèrement écrasées
3/4 TSP Sel, divisé
3/4 c. Poivre, divisé
1/2 tasse de bouillon de poulet de sodium réduit

Comment le faire

1. Préchauffer le four à 375 ° F. Réduire de moitié la courge dans le sens de la longueur et grattez les graines. Placez des moitiés de courge, des côtés coupés dans un grand plat de cuisson. Piquer la peau partout avec une fourchette. Couper 1/2 pouce de la tête de la tête de l'ail. Place, coupez-vous, dans le plat de cuisson avec une courge. Arroser de 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Cuire de 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la courge et l'ail soient tendres.
2. Alors que la courge cutanée cuite, chauffez 1 cuillère à soupe de l'huile dans un grand pot sur une chaleur moyenne. Ajoutez la Turquie, les carottes, l'oignon, le céleri et l'ail. Cuire jusqu'à ce que la Turquie soit cuite et des légumes soient tendres, en remuant avec une cuillère en bois pour briser la viande.
3. Ajouter une pâte de tomate; Cuire et remuer pendant 1 minute. Ajouter du vin rouge; Cuire et remuer pendant 1 minute. Incorporer les tomates, l'origan, le basilic, le fenouil et 1/2 cuillère à café de sel et de poivre. Ajoutez du bouillon et apportez à ébullition. Réduire la chaleur et laisser mijoter, découvert, 30 minutes ou jusqu'à la consistance souhaitée.
4. En utilisant une fourchette, retirez et déchiquetez la chair de chaque demi-squash; Transfert dans un bol et couvrir pour rester au chaud. Lorsque l'ail est suffisamment cool pour manipuler, serrez l'ampoule du bas pour sortir les gousses dans un petit bol. Ajouter restant 1 cuillère à soupe d'huile à l'ail. Écraser avec une fourchette. Incorporer l'ail purée dans la courge de spaghetti et la saison avec 1/4 cuillère à thé restant du sel et du poivre.
5. Servir la sauce à la viande sursquash spaghetti.

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