Good Lifestyle

Un grand professeur a dit de mangerpoisson avant un gros test. Qui, basé sur sonsuperfeuilleProfil nutritionnel - Seul unique, peut vous donner l'énergie et la clarté de l'esprit pour attaquer toute tâche importante à portée de main. Pourtant, le seul mollusques et crustacés La plupart des cuisiniers se débroient de jouer à la maison sont des crevettes, ce qui est dommage, car des palourdes,escalopes, les huîtres et surtout les moules mendient pour une invitation à votre table à votre dîner. Emballé avec des protéines, des oméga-3s et une cache de vitamines B de Boosting Energy-Boosting, des crustacés constituent un moyen idéal pour commencer un repas ou simplement ajouter une salade sur le côté et vous pouvez appeler un repas complet pour le dîner. Construisez une base de saveur avec des oignons, de l'ail et d'autres aromatiques, puis ajoutez les moules et suffisamment de liquide pour créer de la vapeur. Couvrir et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ouverts, environ 5 minutes environ. Et assurez-vous que vous avez beaucoup de pain croustillant pour dunking dans le bouillon somptueux au fond du bol. Pas de restes laissées derrière! Nous pensons que ce plat sera bon à la dernière goutte.

Nutrition:260 calories, 7 g de graisse (2 g saturée), 510 mg de sodium

Sert 4

Tu auras besoin

1 cuillère à soupe de beurre
1 petit oignon rouge, finement tranché
4 goussesail émincé
1 grande tomate, hachée
Sel au goût
1 tasse de vin blanc
1 TSP Safran (facultatif)
Moules de 2 lbs, nettoyé et crié
Persil frais haché pour la garniture

Comment le faire

1. Chauffer le beurre dans un grand stock sur la chaleur moyenne.
2. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites cuire 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
3. Ajoutez la tomate et faites cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
4. Assaisonner avec une pincée de sel.
5. Versez le vin et ajoutez le safran (si vous utilisez), puis videz les moules.
6. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les moules soient ouvertes, environ 5 minutes (défaussement qui ne s'ouvrent pas).
7. Assaisonnez à nouveau avec quelques pinches de sel et de haut avec persil.
8. Servez les moules directement du pot, ou dans des bols individuels, avec des mecs de pain pour semer le jus en bas.

Cette recette (et des centaines de personnes de plus!) Est venue de l'un de nos cuisiniers, pas ça! livres. Pour des idées de cuisine plus faciles, vous pouvez aussiacheter le livre!