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Lespandémie de Coronavirus A une jolie doublure argentée particulière: homard frais plus abordable.

Bloomberg signalant que le prix dehomard frais a chuté de manière précipitée en raison des effets provenant de la peur coronavirus. C'est vrai, merciCOVID-19 [feminine Pour votre capacité à manger du homard frais pour beaucoup moins d'argent maintenant.

Pourquoi les prix de homard sont-ils plongés au plus bas dans au moins quatre ans? Eh bien, les commandes d'Asie ont presque totalement arrêté à une époque où les ventes sont généralement pleines pournouvel An chinois célébrations.

Bloombergrapports:

"Les retombées ont laissé des milliers de livres de homard invendus inondant des marchés nord-américains et de serrer les entreprises américaines qui ont déjà fait mal des ventes perdues en raison des tarifs chinois de sa guerre commerciale avec Washington.

«C'est comme un coup mortel», a déclaré Stephanie Nadeau, propriétaire d'Arundel, basée à la Co. de la Maine, qui a vu des ordres à Hong Kong se rapprochant d'environ 1 000 boîtes par semaine à un total de 120 boîtes - chacun transportant 33 livres - depuis fin janvier. "Je suis sur le point de mettre la plupart de mes employés."

Les États-Unis étaient le principal fournisseur de homard vivant en Chine, alors que les exportateurs ont appuyé sur la demande excessive de la classe moyenne croissante de la nation asiatique. Les acheteurs se sont tournés vers une offre relativement moins chère au Canada après que Beijing a placé des tarifs de rétention sur des crustacés américains en 2018. "

Les prix bas du homard s'appliquent aux côtes américaines: homard du Maine et homard épineux récolté sur la côte ouest.

Bien que la chute des prix a été une bonne nouvelle pour les convives gastronomiques, elle a envoyé des ondes de choc dans l'industrie du homard. L'approvisionnement des délicieux crustacés n'a pas changé, mais que la demande a chuté, elle a également des revenus pour les pêcheurs de homard.

Anecdotage, les homards n'ont pas toujours été considérés comme une délicatesse coûteuse qu'ils sont aujourd'hui. Il y a un siècle, il y avait au moins une émeute de prison dans le Maine, car les prisonniers ont marre uniquement d'être nourris au homard, car le «bug de mer» était si copieux et bon marché.