Good Lifestyle

C'est un remake of the Old Homer Simpson spécial:côtes de porc et compleauce. Seulement, ce n'est pas une coton de dessin animé trop cuit ordinaire avec une cuillère de Mott d'un pot, et il arrive aussi beaucoup plus sain (personne n'a jamais accusé Homère d'avoir une bonne nutrition). Ce porc est trempé dans une marinade tariyaki douce et ail, et les pommes sont sautées d'épices de gingembre et de chinois, faisant pour un partenariat parfait et sophistiqué, yin-yang (CUE prolongé de brouillage de Homers). Ces côtelettes de porc Teriyaki sont suffisamment faciles à jetter ensemble sur un mardi soir occupé, mais ils sont assez fantasgles pour servir à dîner aux clients un samedi spécial.

Nutrition:315 calories, 9 g de graisse (3,5 g saturée), 890 mg de sodium

Sert 4

Tu auras besoin

4 côtelettes de porc (environ 6 oz chacune)
1 tasse de la marinade Teriyaki en bouteille (nous aimonsVayon de soja)
1/2 cuillère à soupe d'arachide ou d'huile de canola
1/2 oignon, coupé en dés
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
1 pomme pelée, carotée et coupée en dés
1/2 tasse de jus de pomme
1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme
1 c. À thé de poudre de cinq épices chinoise
Sel et poivre noir au goût

Comment le faire

1. Combinez les côtelettes de porc et la sauce Teriyaki dans un bol peu profond ou un sac en plastique scellable, tournant les côtelettes en couche.
2. Couvrir le bol ou sceller le sac et mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure et jusqu'à 8 heures.
3. Préchauffer un gril, une poêle grillée ou un grandpoêle en fonte.
4. Alors que le gril se réchauffe, chauffez l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen.
5. Ajoutez l'oignon et le gingembre et faites cuire environ 2 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
6. Ajoutez la pomme, le jus de pomme, le vinaigre et cinq épices, et remuer à combiner.
7. Abaissez la chaleur et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le fruit soit ramolli (mais pas mouillé) et que le liquide a suffisamment épaissi pour s'accrocher légèrement vers les pommes.
8. Lorsque le gril ou la casserole est chaud, retirez le porc de la marinade, évitant l'excès avec des essuie-tout et grillez pendant 4 à 5 minutes par côté, jusqu'à ce que légèrement carbonisés, jusqu'à ce que cela soit enfoncé mais qui cède légèrement au toucher. (Soyez prudent - si le gril est trop chaud, les sucres de la marinade brûleront. En fin de compte, vous voulez une belle chaleur moyenne.)
9. Servir chaque hachoir avec une cuillère du chutney de pomme.

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