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Aucun réfrigérateur ne devrait être sans bouteille de pesto prématuré. Il paires parfaitement avec les pâtes, bien sûr, mais travaille également comme une excellente étendue de sandwich, un éventail de la salade et une marinade instantanée. Cette recette prend ce dernier bout de bord, calant la charnueespadon des steaks au pesto avant de griller, puis de les garnir avectomates à sauter rapide. L'éclatement de la douceur des tomates se joint aux forces avec le poinçon en ail du pesto, faisant pour une recette de steak de poisson d'espadon qui goûte chaque peu la création d'un chef de restaurant.

Nutrition:250 calories, 13 g de graisse (3 g saturée), 390 mg de sodium

Sert 4

Tu auras besoin

2 c. À soupe de pesto en bouteille
4 steaks d'espadon (4-6 oz chacun)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 gousses ail, pelées et légèrement écrasées
2 tasses de tomates cerises
Sel et poivre noir au goût

Comment le faire

1. Étaler le pesto sur les steaks de poisson d'espadon, couvrir et mariner dans le réfrigérateur pendant 30 minutes.
2. Alors que le poisson marinate, chauffer l'huile d'olive dans une casserole à la chaleur moyenne.
3. Ajoutez l'ail et faites cuire pendant une minute ou deux jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
4. Ajoutez les tomates et faire sauter jusqu'à ce que les peaux soient légèrement blâmées et sur le point de se produire, environ 5 minutes.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Préchauffez un gril ou un gril.
7. Assaisonner le poisson partout avec du sel et du poivre.
8. Lorsque le gril est chaud, faites cuire l'espadon pendant 4 à 5 minutes par côté, jusqu'à ce que le poisson soit cuit tout au long de la chair et la chair flockle avec une légère pression.
9. Réchauffez les tomates et en haut chaque steak avec un scoop.

Manger cette pointe

Plus grandes grains et préférences de pesto

Les traditions alimentaires américaines dictent que chaque repas de la maison cuit à la maison vient avec une amidon, ce qui signifie généralement des pommes de terre ou du riz, qui n'achète pas beaucoup à un repas autre que des glucides vides. Mais une nouvelle classe de grains mondiaux a inondé le marché qui peut augmenter la nutrition et couper les calories.quinoa, de l'Amérique du Sud, est notre préféré, mais essayez aussi amaranth, couscous, bulgar etde Farro. Toutes sont d'excellentes alternatives de riz à haute fibre de riz et de pommes de terre.

Et pendant que nous y sommes, parlons des différentes possibilités de pesto! Creuser la modification? Le pesto traditionnel est fabriqué avec une base de basilic, de noix de pin et de fromage de parmesan, mais il y a beaucoup d'options tout aussi délicieuses. Nous recommandons le pesto de Kale CanaNouveau de Trader Joe. C'est un goût et végétalien aussi!

Cette recette (et des centaines de personnes de plus!) Est venue de l'un de nos cuisiniers, pas ça! livres. Pour des idées de cuisine plus faciles, vous pouvez aussiacheter le livre!