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Ce serait un euphémisme massif de dire que la plupart des aspects de nos vies ont radicalement changé dans les jours et les semaines depuis lacoronavirus La pandémie a commencé. (Qui aurait deviné que le papier hygiénique et Purell serait les deux produits de base les plus chauds ce printemps?) Au cours de cette période d'incertitude, les gens se débrouillent vers des recettes classiques, dont beaucoup sont originaires de la Grande Dépression. Que ce soit pour économiser de l'argent, cuisiner avec des ingrédients limités, voire pour profiter du facteur de nostalgie des plats cuits par les grands-parents, certains résolument étrangesAliments de dépression-ère ont fait un retour au cours des derniers mois.

Vous ne pouvez pas connaître tous ces plats, mais pourquoi ne pas leur donner un essai? Après tout, étant en quarantaine ne signifie pas que nous ne pouvons pas avoir de plaisir à essayer de nouvelles recettes (ou, dans ce cas, anciennes). Et si vous aimez cuisiner,Inscrivez-vous à notre newsletter pour obtenir des recettes quotidiennes et des nouvelles alimentaires dans votre boîte de réception!

Grâce à leur faible coût et à leur disponibilité pendant la grande dépression, les haricots servaient de base de nombreux plats courants. Pas cher et facile à cuisiner, les haricots cuits au four étaient un plat d'accompagnement populaire (ou parfois un repas complet).

Obtenez notre recette pourHaricots cuites au four.

La cuisson de stress est l'une des activités de quarantaine les plus populaires et «Gâteau Wacky» (également appelée «gâteau de dépression») fait de son retour. La recette simple, qui a été formée en raison de la rationalisation des aliments, n'appelle pas de lait, de beurre ou d'œufs, alors ne vous inquiétez pas si vous êtes à court de produits laitiers. Il est également rapide et facile à faire, et vous pouvez modifier la recette en ajoutant des ingrédients que vous avez sur la main comme des copeaux de chocolat et une crème fouettée.

Obtenez la recette deUne dépendance de cuisine.

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Ah,soupe: La nourriture de confort ultime. Les haricots ont été utilisés dans de nombreuses recettes d'époque de dépression, et celle-ci comprend également du jambon, des carottes, des oignons et de l'ail, de sorte que vous obtiendrez des protéines, des fibres et des légumes de ce repas. FAIT FUN: C'est ce qu'on appelle la "soupe de haricots marine" car elle était considérée comme une nourriture d'agrafe de la marine des États-Unis au début du 20e siècle.

Obtenez la recette deComme c'est doux mange.

Continuant avec le thème de la cuisson de stress, parlons de la déliciosité de la tarte au chocolat. C'est fondamentalement une combinaison de pudding et de tarte-ce qui pourrait être mieux? De nombreux blogueurs de nourriture ont commenté que ce plat les rend nostalgiques, car ils ont de bons souvenirs de leurs grand-mères qui le préparent. Le riche remplissage crémeux est parfait pour quiconque avec une dent sucrée.

Obtenez la recette deGoût et dire.

Pour équilibrer tous les bonbons, les gens obtiennent également leurs verts en faisant une salade de pissenlit. Cette recette est devenue populaire pendant la grande dépression, car l'un des ingrédients est au prix de «gratuit» tant que vous avez des pissenlits dans votre jardin. (Nous ne vous jugerons pas si vous les trompez et les obtenez au magasin - ou remplacez-les aux pissenlits avec Roqueula.) La salade contient également des oignons, des poireaux, des œufs durs, et votre choix de sections de pamplemousse ou de mandarine.

Obtenez la recette dePassionnément crue.

La soupe de la pomme de terre n'a jamais vraiment perdu de style, mais cela a définitivement un amour de médias sociaux au cours des derniers mois. Cette soupe était une excellente agrafeuse de dépression car elle nécessite si peu d'ingrédients et est extrêmement économique. La version classique est délicieuse, mais vous pouvez également expérimenter la recette en ajoutant des ingrédients tels que vos légumes ou fromages préférés.

Obtenez la recette deGimme du four.

Une combinaison de pain et de beurre d'arachide? Oui s'il vous plaît! La version de la dépression-ère du pain de beurre de cacahuète n'a appelé que cinq ingrédients - et aucun d'entre eux ne s'agissait de beurre, d'œufs ou de levure. De nombreux boulangers ont noté qu'il est difficile de trouver des levures en ce moment, alors heureusement, les gens sur Reddit ont fourni unRecette de pain de beurre de cacahuète classique. Non seulement cela, mais il s'agit de l'endossement de la sonnerie que cela goûte comme un biscuit au beurre de cacahuète. Inscrivez-vous!

Obtenez la recette deUne jolie vie.

Il n'y a aucune pénurie de recettes de maïs de maïs, mais la version de la dépression-era fait un retour grâce à sa liste d'ingrédients courts. Ce maïs de maïs est doté de maïsmeal, d'eau et de sel - pas de farine, de boulangerie ou de sucre requis. Selon les ingrédients que vous avez, vous pouvez soit rendre la version de base populaire pendant la grande dépression ou modifier la recette basée sur ce qui se trouve dans votre placard.

Obtenez la recette deLa dépendance à la cuisson de Sally.

"Le pain de dépression-ère" ne contient que trois ingrédients et mot dans la rue (ou plutôt les blogs de la nourriture), c'est que vous pouvez faire sept pains pour un total de 2,50 $. Qui n'aime pas une négociation, surtout lorsque beaucoup de nos budgets se sont resserrés? Tout ce dont vous avez besoin, c'est de la farine, de la levure et de l'eau tiède. Cuisson Le pain prend beaucoup de temps, mais soyons réels - aucun d'entre nous n'a vraiment n'importe où, c'est donc le moment idéal pour donner à cette recette.

Obtenez la recette deMoyens de maman occupé.

Le chou était une autre agrafe pendant la grande dépression. Pour les personnes qui n'aimaient pas le goût, ajoutant d'autres légumes (souvent de leurs propres jardins de la victoire) aux plats à base de chou les ont rendus plus agréables. Aujourd'hui, c'est l'une des soupes les plus adaptables. En accord avec le grand thème de la cuisson de la dépression, les haricots sont un ajout populaire et vous pouvez également essayer de cuisiner avec du bœuf haché, du poulet ou du porc si vous avez envie d'autres protéines.

Obtenez la recette deCuisson élégant.

Les pommes de terre sont dans de nombreux plats populaires pendant la grande dépression. Grâce à leur polyvalence, ils ont servi de base à une grande variété de recettes. Les crêpes à la pomme de terre de la dépression-ère ont été faites de poudre de cuisson, de farine et d'un œuf. Quand frit à la perfection, ils pouvaient réellement finir par goûter assez bien.

Obtenez la recette deLa mère chevronnée.

Nommé d'après Herbert Hoover, président des États-Unis lorsque la Grande Dépression a commencé, le ragoût d'Hoover était servi dans des soupes cuisines à travers le pays. Les recettes ont légèrement varié selon les ingrédients que les soupes cuisines de soupe avaient à portée de main, mais le ragoût de l'aspiration était généralement composé de macaronis cuits, de chiens chauds, de tomates cuits et de maïs en conserve, mis en place dans un pot et mijoté avant d'être servi dans des bols.

Il a fourni des protéines et des glucides particuliers et, aujourd'hui, de nombreuses personnes le préparent encore et en ajoutant leurs propres rebondissements pour lui donner une certaine saveur. Ajoutez des haricots, des oignons, des poivrons et des tomates, et vous aurez un ragoût en bonne santé avec des ingrédients à faible coût.

Obtenez la recette deJuste une pincée.

Outre des hot-dogs et du bœuf, la viande était en courte quantité pendant la grande dépression. Les cuisiniers débrouillards ont abouti à des recettes comme du bœuf ébréché sur le pain grillé, qui a été fabriquée avec de petites quantités de beurre et de lait, puis placez-la toast. Cette recette a également été une agrafation dans les régimes des militaires américains pendant la Première Guerre mondiale et la Seconde Guerre mondiale.

Obtenez la recette dePetite ville.

La salade de fruits congelée était une gâterie spéciale, généralement servie pendant les vacances. Fabriqué à partir de cocktails de fruits en conserve, de jaunes d'œufs et de crème fouettée, c'est devenu un choix populaire pour les gens avec une dent sucrée qui essaie d'éviter des desserts plus lourds comme des gâteaux et des tartes.

Obtenez la recette deAjouter une pincée.

Le pudding de riz a été considéré comme une collation ou un dessert de luxe bon marché mais délicieux pendant la dépression. C'était le type de nourriture «bâton à vos côtes» qui est devenu populaire hors de nécessité. Heureusement, il s'agit d'un plat qui était délicieux aussi, et de nombreuses variantes ont eu lieu au fil des ans. Ce n'est pas une surprise que cet aliment confort est particulièrement populaire au cours de notre ère actuelle de la peur et de l'incertitude.

Obtenez la recette dePlus gros boulangerie.

Que vous essayiez d'économiser de l'argent ou de rechercher simplement de nouvelles recettes, ces aliments d'époque de dépression sont sûrs de vous chatouiller votre fantaisie. Il y a une raison pour laquelle ils étaient si populaires dans la journée!