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Si vous avez magasiné pour l'épicerie au début de la coronavirus pandémique, vous avez probablement vécu l'achat de panique qui a laissé des étagères d'épicerie ravagées et des magasins forcés àMettre en œuvre des limites d'achat. Bien que ce temps stressant soit derrière nous, ce n'est apparemment pas le dernier que nous verrons des étagères éparses d'épicerie. L'un des changements majeurs auxquels nous pouvons vous attendre après la pandémie est queLe nombre de produits sur les étagères d'épicerie sera considérablement réduit.

Vos stocks de supermarché typiques d'environ 42 000 articles différents, selon leChicago Sun Times; cependant,ce nombre s'effondrera dans les mois à venir - et peut potentiellement devenir un changement permanent.

Phil Lemppert, fondateur deSupermarchéguru.com et un analyste vétéran de 30 ans de tendances d'achat d'épicerie, a partagé ses prédictions avec leTempsS Prévestez pourquoi et comment cette réduction se produira. Lempert a déclaré qu'il n'y aurait pas besoin de garder les étagères stockées autant qu'elles sont actuellement parce qu'il n'y aura pas de demande de shopping de dernière minute.

Afin de réduire le temps en magasin où vous vous mettre au risque de contracter le virus, les futures expériences d'achat d'épicerie incorporeront davantageCommande en ligne pré-planifiée. Lempert envisage d'être une expérience d'achat hybride.

Les acheteurs iraient en ligne pour commander le pick-up pourPantry Essentials comme des condiments, des céréales de petit-déjeuner et des conserves. Ensuite, ils iraient seulement au magasin pour produire, viande et autres objets frais. Lempert envisage Robotics rassemblant les produits des listes en ligne à partir d'un entrepôt de retour. Lorsque le client est prêt à vérifier leurs articles frais, le caissier ajouterait les marchandises commandées en ligne.

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Alternativement, les étagères de magasin peuvent être vidé car les acheteurs commenceront à placer plus de commandes de nourriture en ligne. Avant la pandémie, seuls 3% des dépenses d'épicerie dans les États-Unis étaient en ligne.Cnbc Rapports que les consultants de Bain & Company ont découvert que le nombre de grimper à 15% au cours des derniers mois. Bien que Bain s'attend à ce que la surtension soit comprise entre 10% et 15% du total des ventes d'épicerie, une étude Nielsen a prévu que les ventes d'épicerie en ligne représentent jusqu'à 20% du total de l'épicerie d'ici 2025.

La montée des services d'épicerie en ligne commeProspérer Sera également une force motrice de disponibilité réduite des produits dans les épiceries de brique et de mortier. Thrive Market fournit des aliments biologiques de haute qualité à travers le pays - y compris ceux des déserts alimentaires difficiles à atteindre et des marchés plus petits - pour 25% à 50% du prix de détail standard que vous achetez dans l'épicerie. Avec des économies de coûts comme ça, il est difficile d'imaginer que les acheteurs feront des achats pour toutes leurs nécessités lors de l'épicerie, en particulier, étant donné la commodité d'avoir des articles stables de tablette livrés directement à votre porte. (Thrive Market n'est que l'un des8 services de livraison d'épicerie que vous n'avez jamais su.)

Bien que les étagères d'épicerie soient plus fréquentes dans les rayons d'épicerie, vous pouvez au moins vous confirmer que cela n'a rien à voir avec les pénuries alimentaires. La même chose ne peut pas être dit de la5 aliments disparus choquants bientôt.