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AvecStaples quotidiens se vendre dans des épiceries Tout au long de Covid-19, les acheteurs recherchent des substitutions créatives à leurs articles les plus nécessaires. L'allée de viande, en particulier, a vu la plus grande perturbation de la chaîne d'approvisionnement lorsque des installations de production sont fermées après d'innombrables cas de coronavirus confirmés. Cela a conduit à une pénurie de viande qui affectait à la foisépiceries etRestaurants. Par conséquent,alternatives de viande grimper en popularité. Le vainqueur clair de laprotéines végétariennes Concours de popularité? Tofu.

La face de longue date du mouvement végétalien, Tofu a longtemps eu beaucoup de temps en expansion au-delà du régime de niche végétalien. Cependant, les marées ont finalement tourné. Combinez un manque de produits à base de viande pendant Covid avec unaugmentation rapide de la consommation de nourriture Au cours des deux dernières années, et vous pouvez voir pourquoi Clear Path ouvrit pour Tofu pour aller grandir.

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Toutes les ventes à base de plantes au cours de la troisième semaine de mars ont augmenté de 90% par rapport à l'année précédente, selon un rapport de laAssociation des aliments à base de plantes (PBFA). Les ventes de TOFU, en particulier, ont augmenté de 66,7% par rapport à la même période en 2019, selon Nielsen Data et rapporté parBloomberg. Les ventes étaient toujours en hausse de 32,8% de ce dernier.

Cet aliment sous-estimé n'a jamais vu cette quantité de popularité avant parce qu'elle a longtemps été essée aussi insipide et ennuyeuse. Mais contrairement à d'autres alternatives de viande à base de plantes telles que Burgers et SIETAN, la polyvalence de Tofu, l'abordabilité et la familiarité sont probablement ce qui a probablement propulsé la nourriture au premier endroit.

De plus, tandis que les hamburgers à base de plantes ont un moment, de nombreux consommateurs sont encore méfiants qu'ils ne sont pas aussi sains qu'ils apparaissent. En fait, pour faire correspondre la saveur des hamburgers à base de boeuf, leurs alternatives à base de plantes correspondent généralement à leurs statistiques de nutrition dans des calories et des graisses - et sont plus élevées en sodium. Le tofu, d'autre part, est simple en bonne santé.

Pour une perspective, 100 grammes deTofu extra ferme Contient 10 grammes de protéines pour seulement 80 calories et 5 grammes de graisse. Les mêmes 100 grammes deLe bœuf haché sert un solide 17 grammes de protéines, mais vient avec 250 calories et 19 grammes de graisse.

Lorsque vous magasinez pour Tofu, des diététistes recommandent de choisir des produits biologiques et sans OGM. Tofu est idéal pour ajouter aux soupes, séparé pour servir à côté d'une salade ou mélangé dans un smoothie pour un coup de pouce de protéines. Pour certaines idées, vérifiez ces10 recettes de smoothies à base de plantes pour obtenir plus de produits dans votre alimentation.