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Allen & fils, unRestaurant sud historique mais maintenant à rebours À Chapel Hill, en Caroline du Nord, peut avoir réalisé sa renommée par des épaules de porc à fumer Hickory, une soumission juteuse et juteuse, mais cette queue de Cue connaissait une chose ou deux sur les suceurs sucrés. Son menu de dessert lu comme une entrée Encyclopédie surNourriture de confort sud: tarte aux noix de pécan,tarte au citron vert, Pie à châtiers de coco, cordonnier de pêche. Ils ont sauvegardé le meilleur, cependant, pour le dernier jour de la semaine de travail: un pudding de banane sucré en castard qui est le bâton de mesure par lequel tous les autres devraient être jugés. C'est notre hommage à ce phénom du vendredi seulement. Cette recette de pudding banane ne se retire pas sur le goût, mais elle est plus faible dans les calories que le pudding de pain que vous commanderiez chez votre dîner local, et vous pourriez toujours être en mesure de goûter la banane. C'est parce que, avec ce délicieuxle dessert, nous revenons sur le nombre d'ingrédients et permettons aux saveurs naturelles et délicieuses de parler pour eux-mêmes.

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Nutrition:290 calories, 7 g de graisse (2 g saturée), 36 g de sucre

Sert 8

Tu auras besoin

1/2 tasse plus 2 c.
1/3 tasse de farine tout usage
2 tasses 2% de lait
3 œufs, séparés
1 TSP Extrait de vanille
Pincée de sel
4 grandes bananes mûres, tranchées
1/2 boîte (12 oz) gaufrettes de la vanille (environ 35 plaquettes)

Comment le faire

1. Préchauffez le four à 375 degrés Fahrenheit.
2. Combinez la 1/2 tasse de sucre, la farine, le lait, les jaunes d'œufs, la vanille et le sel dans une casserole moyenne.
3. Cuire à feu doux, fouettant de temps en temps pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce que le mélange s'épaissit dans un pudding.
4. Placer leBlancs d'oeufs Dans un bol de mélange et battez avec un mélangeur électrique jusqu'à ce que des pics raides épais soient formés.
5. Pliez dans les 2 cuillères à soupe de sucre et mélangez quelques secondes à intégrer. (La meringue peut également être fouettée à la main avec un fouet dans un bol de mélange en aluminium froid, mais être préparé pour un morceau d'entraînement.)
6. Couchez le fond d'un plat de cuisson de 8 "x 8" ou d'un bol à four à four avec la moitié des bananes, puis de haut avec la moitié des biscuits. Répétez la répétition pour former deux couches de plaquettes et de bananes, puis versez le pudding sur le dessus.
7. Répandre la meringue sur le pudding. Cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la meringue soit dorée dorée.

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