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Pendant un moment, les végétariens et les amateurs de viande ont adopté des aliments à base de plantes. LesLes prestations de santé sont largement connues, etLes alternatives de viande sont normales dans les restaurants. Mais maintenant, la tendance à manger moins de viande n'est pas aussi populaire pour des raisons de santé que pour une autre raison simple: le coût.

Lorsque la coronavirus pandémique a débuté en mars, les épiceries sont soudainement confrontées à des problèmes de stockage, les personnes ayant gardé des objets d'achat en vrac commedes œufs, farine, et bien sûr, papier toilette. Mais un article qui a vu une augmentation de prix anticipée n'a toujours pas été bourré, même si les ventes ont augmenté de près de 25% du début de l'année jusqu'à présent.

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Le prix de la viande a augmenté après de nombreuxLes plantes de la viande ont dû fermer à cause des employés infectés par le virus. Donc, bien qu'il y ait assez de viande pour satisfaire une augmentation de la demande, il n'y avait pas assez de personnes qui travaillent pour emballer et expédier tout cela. Cela signifiait que les prix ont augmenté pour doubler et tripler le montant régulier. Mais les gens continuent à l'acheter - entraînant 1,2 milliard de livres de viande vendues récemment que cette époque l'an dernier, selonNouvelles de supermarché.

Le bœuf haché esttoujours En ce qui concerne une augmentation de 28,4% des données de prix de début mai à début juin. Le porc frais, aussi, est de 17% plus cher maintenant que c'était il y a un an. D'autres variétés, comme le poulet, la Turquie et l'agneau, ont également une étiquette de prix plus élevée, mais seulement cust environ 10% de plus. Le changement constant de la demande est de maintenir les prix haut - au début, les gens ont acheté plus, alors moins. Les restaurants ont acheté moins et maintenant ils réouvrent et achetent à nouveau.

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Le changement de prix continu forçant beaucoup de gens à observer où ils peuvent limiter la viande dans leur régime alimentaire, le remplacer parprotéines à base de plantes ou des alternatives de viande comme des hamburgers impossibles, des burgers de Veggie et mêmepoulet à base de plantes. Les œufs, une grande source de protéines, ont également vu leur juste part de la demande et les prix le montrent. En mars, une douzaine d'œufs coûtaient environ 3 $, lorsque cela coûte normalement environ 1 $.

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