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Demanderépiceries est à nouveau augmenté à nouveau et les compagnies alimentaires tentent d'éviter de mêmepénurie Nous avons vécu au printemps. Afin de maintenir un apport régulier de leurs produits, les fabricants tels que General Mills, Kraft Heinz et PepsiCo ont adopté différentes stratégies pour augmenter et accélérer leur production.Bien que personne ne puisse garantir une hiver anti-pénurie, la production de plusieurs produits populaires semble être suffisamment élevée pour atteindre l'augmentation de la demande.

Les collations ont été une zone en proie à des pénuries sporadiques qui incluaient ne peuvent-elles pas-vivre - sans articles comme des poissons rouges. Campbell Soup Co. a rencontré une poussée soudaine de la demande pour la collation d'enfant bien-aimée pendant la pandémie et avait euQuelques ennuis le gardant en stock plus tôt cette année. Et si leurs problèmes ne se sont pas transformés en une pénurie à part entière, la société aurait dépensé 40 millions de dollars pour élargir la production de craquelins de poisson rouge dans l'intervalle. (En rapport:52 hacks de cuisine changeant de vie qui vous feront plaisir de cuisiner à nouveau.)

De même, PepsiCo aa montée en flèche la production de leurs collations, qui sont maintenant consommés à un taux de 60% plus élevé que la normale, selon les données de la société. Pendant qu'ils augmentent toujours la production autour des vacances, la société indique que leur capacité actuelle pourrait couvrir les pénuries de la première vague de Covid.

Frito-Lay est un autre snack-fabricant qui se débattre avec une capacité d'approvisionnement à la traîne derrière la période de pandémie. Ils ont décidé de mettre en pause la production de plusieurs collations afin de se concentrer sur leurs produits principaux. En conséquence, vous avez peut-être remarqué plusieurs saveurs deLes chips de laïcs, Doritos et Tostitos Manquer les étagères depuis des mois.

Mais, selonInterne du milieu des affairesLa société a maintenant repris la production de presque toutes ses marques. Mike del Pozzo, vice-président principal des ventes et chef de la clientèle de Frito-Lay Amérique du Nord, a déclaré à la publication que la société est préparée à la nouvelle hausse de l'achat d'épicerie avec une main-d'œuvre élargie, des lignes de production retravaillées et un espace supplémentaire.

Une autre bosse sur la route qui a peut-être pu ajouter aux lacunes des produits dans les épiceries était le calendrier de livraison hebdomadaire des fabricants aux détaillants. La pandémie avait transformé les habitudes commerciales des gens sur leur tête, ce qui obligeait les acheteurs à mettre en place la mi-semaine par opposition au week-end - quelque chose de frito-lay a maintenant pris en compte leur horaire de réapprovisionnement ajusté.

Kraft Heinz, la société derrière des articles emblématiques tels que Heinz Ketchup, a augmenté sa capacité de production de 20% à 56%, en particulier pour certains de leurs produits les plus recherchés tels que les macaronis et le fromage et le fromage à la crème de philadelphie, selonBloomberg. En plus d'équiper leurs usines avec de nouveaux équipements, la société a également enrôlé l'aide de Copackers pour des articles tels que la sauce à pâtes.

Certaines marques alimentaires apportent toutefois leurs lignes de production sous leurs propres toits pour avoir un meilleur gérant sur le contrôle de la qualité. Bien que General Mills Inc. a ajouté 45 lignes de production externes par des entrepreneurs cette année, leur marque de Pillsbury a apporté une partie de la production en interne pour assurer un contrôle plus à long terme sur leurs mélanges de cuisson et leurs produits connexes. Tout ce qui aide à empêcher un autreFarine et cuisson de cuisson pénurie, nous sommes tous pour cela!

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