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LesCentres de contrôle des maladies et de prévention (CDC) enquête sur une épidémie d'E. coli qui a causé 16 maladies, neuf hospitalisations et une mort sur cinq États. Jusqu'à présent, aucun aliment n'a été lié à l'affaire et aucun rappel n'a été émis.

"CDC est préoccupé par le nombre croissant de maladies graves et d'hospitalisations dans cette épidémie", déclare l'organisation dans unAvis d'enquête posté sur son site Web Février 2. "Si vous avez des symptômes E. coli, parlez-en à votre fournisseur de soins de santé et signalez votre maladie à votre service de santé local." (Connecté: Gardez-vous en bonne santé avecLes 7 aliments les plus sains à manger en ce moment.)

Il faut environ deux à quatre semaines pour relier une maladie à une épidémie d'E. coli, mais seulement trois à quatre symptômes pour commencer.La première personne s'est malade Le 23 décembre 2020, et à partir des cas ont commencétout à travers le pays. Au total, six personnes ont été malade à Arkansas, cinq à Oklahoma, deux en Virginie, deux à Washington et une à New York.

Les symptômes d'une infection par E. coli comprennent la diarrhée pendant plus de trois jours sans amélioration, une fièvre supérieure à 102 degrés Fahrenheit, des vomissements extrêmes, ainsi que la déshydratation et la bouche sèche, des vertiges et ne pas uriner. Le CDC dit que si vous avez l'un de ces symptômes, écrivez ce que vous avez mangé la semaine avant de tomber malade, signalez votre maladie à votre service de santé locale ou de l'État et répondez à leurs questions.

Le CDC recommande également des ustensiles de lavage, des surfaces et de vos mains souvent afin d'éviter de tomber malade d'E. coli. Lavez les «fruits et légumes avant de manger, de couper ou de peler» et gardez des aliments stables de l'étagère séparés des objets qui doivent être cuites, comme la viande crue, la volaille et les fruits de mer. Assurez-vous que la nourriture est cuite à une température élevée qui va tuer des germes. Et enfin, réfrigérez les aliments qui peuvent devenir mauvais rapidement.

Bien que cette enquête E. coli actuelle soit toujours en cours, voici8 rappels de nourriture que vous devez savoir maintenant. Pour obtenir toutes les dernières épiceries et rappeler des nouvelles livrées directement à votre boîte de réception par courrier électronique tous les jours,Inscrivez-vous à notre newsletter!