Good Lifestyle

Les Américains aiment leurs salades, superposées sur un lit de laitues et d'autres verts feuillus. Malheureusement, nous pouvons bientôt faire face à une pénurie d'un ingrédient omniprésent et de salade de nutrition: épinards.

Les producteurs d'épinards au Texas ont signalé une réduction du nombre d'acres d'épinards qu'ils ont pu développer cette saison à cause de Covid-19, selonAgrilife aujourd'hui. Texas, ainsi que la Californie, l'Arizona et le New Jersey, représentent une production d'environ 98% des épinards de marché frais commerciaux dans les États-Unis, par laCentre de ressources en marketing agricole. L'état Star Star augmente généralement autour de 3 000 acres d'épinards et produit trois variétés différentes - une feuille de bébé, une feuille plus grande et des épinards bouclés. (En rapport:Les 7 aliments les plus sains à manger en ce moment.)

Les producteurs du Texas ont été contraints de réduire leurs acres d'épinards plantés d'environ 10% cette année en prévision d'une demande en diminution des restaurants. "Les grands acheteurs ontchètent, mais les épinards ne sont pas en grande demande, comme on pourrait l'être", a déclaré l'horticulteur Larry SteinAgrilife aujourd'hui.

Du côté lumineux, les épinards qui se retrouvent dans les magasins en 2021 seront de qualité supérieure. Les agriculteurs ont signalé d'excellentes conditions de croissance cette saison, malgré la réduction de la superficie. La récolte de haut-encoche est le résultat de conditions météorologiques idéales et peu de problèmes de parasites et de maladies lors de la récolte actuelle des épinards, qui a débuté en novembre et se termineront en avril.

Ainsi, alors que vous pouvez voir moins d'épinards dans vos restaurants locaux et sur des étagères de supermarché, lorsque vous rencontrez le vert feuillu, cela semblera robuste et goûtez bien. Et si vous avez du mal à trouver des épinards, vous pouvez toujours aller pour cesAlternatives nutritives.

Pour plus d'informations sur les pénuries d'épicerie, consultezPénuries d'épicerie à attendre en 2021, selon des expertset n'oubliez pas deInscrivez-vous à notre newsletterPour obtenir les dernières nouvelles alimentaires livrées directement à votre boîte de réception.