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Je vais commencer par l'évidence: la quarantaine n'a pas été facile. Alors que la pandémie coronavirus continue de ravager le pays et le monde, les effets sont ressentis de médecins et de travailleurs médicaux à laDes millions de personnes dépôt pour le chômage à travers les États-Unis.

À la suite d'une crise de santé publique et d'économie, il se sent un peu stupide de parler de restaurants, lorsque des lieux ne fonctionnent pas comme ils le feraient généralement, ce qui entraînerait la perte d'emplois pour tant de personnes. Cela étant dit, cependant, vous vous sentez pendant la pandémie est valable - et pour beaucoup d'entre nous, ces sentiments incluent la tristesse. La tristesse sur les mariages et les voyages annulés, à propos de ne pas pouvoir voir des êtres chers, sur ce qui est essentiellement une fin de vie, car nous le savions. Et si la nourriture a été une source de réconfort pour vous pendant ces temps difficiles, vous n'êtes pas seul.

Lorsque tout est arrêté et que tout le monde est à la maison, la nourriture est la seule constante de la façon dont les choses étaient auparavant. Nous ne pouvons pas aller aux restaurants, mais nous pouvons toujours essayer notre main lors de nouvelles recettes de dîner à la maison. Et si nous sommes assez chanceux d'être employés, nous pouvons soutenir les entreprises locales en achetant à emporter. Ce qui m'amène à une "entreprise locale" que je n'avais jamais pensé fréquenter:Rao's, un restaurant italien à Manhattan.

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Rao est une articulation italienne ancienne à East Harlem qui remonte à 1896, lorsque le quartier abritait à de nombreux immigrants italiens et à leurs familles. Aujourd'hui, Rao est un groupe de restaurants à part entière, avec des endroits à Los Angeles et à Las Vegas (et vous avez probablement vu leur sauce Marinara dans l'épicerie, aussi). Mais l'emplacement d'origine est toujours facile à manquer: il se trouve à plus d'un demi-mile de la station de métro la plus proche, et il n'est pas entouré d'autres restaurants et magasins.

Malgré le profil bas, cependant, Rao reste l'un des restaurants les plus difficiles à obtenir une table à New York et aux États-Unis. En 2016,Foire de la vanité surnommé "Le restaurant le plus exclusif de New York", notant que le petit emplacement dispose de quatre tables et de six stands. Le restaurant ne prend notoirement pas des réservations, mêmeMelissa McCarthy ne pouvait pas entrer dans le restaurant East Harlem. Donc, même si je vis à quelques pâtés de maisons à quelques pâtés de maisons, je n'ai jamais pensé que j'aurais un moyen de manger la nourriture de Rao.

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Avec le coronavirus, cependant, tout cela a changé. Le restaurant légendaire a fermé ses sièges déjà limités, tout comme tous les restaurants à New York. Au lieu,Rao a proposé un menu de dîner fixe pour la prise à emporter-Et vous n'avez pas à connaître quelqu'un pour l'obtenir.

Le 23 mars,Rao a partagé son premier post InstagramDemander aux gens de diriger un message au compte du restaurant pour rejoindre la liste d'attente pour le dîner à emporter pour deux. Environ une semaine après avoir envoyé le restaurant le DM, j'ai reçu un message texte que j'étais hors de la liste d'attente et que je pouvais chercher à emporter de Rao cet après-midi.

Il n'y a pas de menu à emporter pour la pandémie spéciale. 80 $ vous obtiendrez Penne Marinara, poulet au citron, deux boulettes de viande et une salade. J'ai répondu tout de suite pour laisser le restaurant savoir que j'étais dans et pose mon temps de ramassage.

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Pour être honnête, j'étais légèrement sceptique sur le spécial, surtout avec un prix de prix aussi raide. J'avais mangé la sauce du dimanche de la Rao à l'endroit de Los Angeles pendant des vacances là-bas et je n'étais pas époustouflé; Les saucisses et les boulettes de viande n'avaient pas beaucoup de goût et ne portaient pas en comparaison de ceux que mes grands-parents ont fait lorsque je grandissais. Les pâtes dimanches étaient une partie emblématique de mon expérience d'enfance et les boulettes de viande fade et la sauce n'ont pas fait la justice de la mémoire.

Mais quand j'ai pris ma première bouchée des boulettes de viande de l'emplacement de Rao d'origine, mes yeux remplis de larmes. Je me suis mordu dans un morceau d'ail dans la boulette de viande, exactement la façon dont ma grand-mère les aurait fait. Elle est décédée juste avant que la quarantaine ne commence et que la boulette de viande a ramené autant de souvenirs d'être rassemblés autour de sa table à manger lorsqu'il était couvert de bols de serveurs géants «Lotsa Pâtes».

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Dans l'ensemble, le repas avait peu en commun avec celui que j'avais mangé en Californie. Les énormes boulettes de viande étaient nombreuses savoureuses, avec un joli croustillant à l'extérieur. La sauce Marinara était fraîche et acide. Les pâtes n'étaient pas détrempées, malgré l'être à emporter. Et le poulet citron avait le caractère parfait; C'était tellement juteux que la viande tombe de l'os.

Pour moi, le repas était le dîner de quarantaine parfait. C'était copieux et nostalgique, la nourriture de confort ultime pour être coincée à la maison en période d'incertitude. Je doute que ce soit le meilleur italien de New York et de manière objective, cela ne vaut pas 80 $. Mais se souvenir de ma grand-mère (et de pouvoir dire que j'ai mangé Rao), cela valait chaque centime.