Cette chaîne de fromages grillés à croissance rapide se développe de 25%
Leur fonte artisanale, vue sur le "char de requin" et "le mâcher", pourrait venir à un endroit près de chez vous.
À peu près tout le monde aime unsandwich au fromage fonduet une chaîne de restauration particulière a rendu du fromage grillé une expérience de prochain degré. Maintenant, cette marque - une franchise Midwest qui a été présentée surAquarium à requins-L'est sur le point de prendre leur dernier "concept de fusion" plus large plus large pour augmenter leur empreinte nationale d'ici un quart.
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Tom & Chee a commencé petit mais puissant.
Tom & Cheehistoire de la marque On révèle que la chaîne de fromage grillée est originaire de "une tente pop-up sur la place de la fontaine à Cincinnati", servant des sandwichs de fromage grillés "à la foule froide et affamée visitant le marché annuel de vacances en plein air." Des sandwichs toloyés et fondus sur une journée froide sonnent définitivement comme une recette solide, assez pour que la marque soit éventuellement présentée surHomme v. Nation alimentaire,Aquarium à requins,Le mâcheret d'autres émissions de télévision.
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Tom & Chee a gagné un "culte suivant".
D'ici 2017, Tom & Chee a gagné la reconnaissance nationale en tant que "une marque de fromage grillée et de soupe avec un culte suivant", selonAffaires de restaurants. À ce stade, ils ont été acquis par des marques GSR, qui possédaient également l'étoile d'or de Cincinnati. Au cours des dernières années, GSR a pris Tom & Chee de la simple approche de fromages grillés d'un "concept de fusion" plus évoluée dans l'intérêt de la croissance des marges de profit, de la présidence de GSR et de la direction Roger DavidAffaires de restaurants,Les propriétaires ont dû pivoter Tom & Chee des sandwichs, des soupes et des salades à un "WOW" plus important pour les clients. "Nous avons dû trouver comment élever le sandwich", dit David. "C'est quand nous avons évolué le concept de fond."
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Maintenant, ils sont en feu.
Maintenant, avec un menu copieux de «sandwichs de fonte à base de protéines» qui a aidé Tom & Chee à passer devant la pandémie (bien que les endroits à Nashville et à Akron, Ohio semblent avoir récemment fermé), la société mère voit la petite chaîne comme une marque officiellement prêt à aller plus gros. CommeAffaires de restaurants Rapports: "Tom & Chee a neuf unités, avec trois autres restaurants dans le pipeline."
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Tom & Chee pourrait venir dans une ville près de chez vous.
D'écouter leur entrevue de podcast, il ne semble pas que David soit révélé àAffaires de restaurants Où seront les nouveaux endroits. Cependant, leursite Internet Suggère que Pittsburgh est l'une des villes qui auront bientôt son propre centre-ville de Tom & Chee avec une liste d'adresses à PPG Place, tandis que Oklahoma City a également gagné leur propre Tom & Chee.
Ce que le PDG a-t-il partagé, c'est que les nouveaux emplacements comporteront ce menu pared-Down mais délectable de fond, ainsi que de la superficie inférieure de la Square "pour prendre en compte davantage d'affaires hors site." Au-delà des murs du restaurant est un mouvement populaire pour obtenir un intérêt client ces jours-ci-Même Wendy est d'accord.
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